防疫優先 全台377家業者恢復使用免洗餐具 公部門、學校占大宗 | 環境資訊中心

防疫優先 全台377家業者恢復使用免洗餐具 公部門、學校占大宗

2020年04月20日
環境資訊中心 記者孫文臨整理

受到武漢肺炎(COVID-19)疫情影響,為降低消費者疑慮,許多餐飲業者將重複性餐具改為免洗餐具。環保署統計,列管不得使用免洗餐具的公部門、學校、百貨公司及購物中心、量販店等場所的業者,自3月15日至4月15日,有377家業者申請恢復使用免洗餐具,又以公部門中的194家及學校中的153家為主,其中光花蓮縣就超過300家業者。

疫情影響下,許多餐飲業者將重複性餐具改為免洗餐具。孫文臨攝

1970年代,台灣B肝盛行,衛生署為降低共用餐具互相傳染風險,推行用公筷母匙和免洗餐具,免洗餐具開始改變國人的生活習慣,漸漸取代可重複餐具,衍伸出大量廢棄物成為海洋垃圾,造成環境負擔。根據環保署統計,我國每年免洗餐具使用量高達6萬噸,在免洗餐具製造和回收處理的過程中,不斷消耗自然資源與加重廢棄物處理負荷。

為減少免洗餐具使用,逐步改變民眾拋棄型消費型態,環保署於2000年開始推動減用免洗餐具政策,2002年公告規定公部門、學校、百貨公司及購物中心、量販店、超級市場、連鎖便利商店、連鎖速食店及有店面餐飲業等八類場所,「不得提供塑膠類免洗餐具」,雖然一度引起民眾及業者反彈,卻日漸成為全民支持的政策方向。

2006年環保署進一步針對政府部門、學校內的餐飲業者,內用不得提供各類材質免洗餐具,逐步引導民眾及業者減少免洗餐具使用。去(2019)年8月8日再度修正公告,新增百貨公司、購物中心及量販店餐廳列為管理對象,內用不得提供各類材質免洗餐具,實施時間則由各縣市政府環保局規定

不過,今年初發生武漢肺炎疫情後,為降低傳染風險,環保署日前宣布開放列管業者申請暫時恢復使用一次性免洗餐具,近日公佈3月15日至4月15日的一個月間,已有377家業者申請暫時恢復使用免洗餐具,若以場所區分,公部門194家最多,其餘依序為學校153家、百貨公司及購物中心17家、量販店13家最少。

若以縣市區分,以目前仍零確診的花蓮最多,超過300家。環保署表示,主要是因為花蓮縣政府已核定轄內全部單位暫時恢復使用免洗餐具,而目前尚不需申請的縣市則包括台北市、高雄市、嘉義縣、南投縣、苗栗縣、澎湖縣、新竹市、金門縣、連江縣等9縣市。

根據媒體報導,環保署指出,恢復使用免洗餐具為防疫的短期措施,主要以三個月為限,若有需要可再延長,「雖然暫時開放使用一次性免洗餐具,但由於目前場所不多,加上受到疫情影響,外出用餐的民眾也相對減少,評估短期對環境應不會造成太大的影響。」

環保署署長張子敬表示,暫時改用免洗餐具主要是心理因素,未必是防疫的必要措施,「重複使用的環保餐具同樣安全衛生,減用免洗餐具的政策方向不會改變,疫情稍緩就會恢復管制甚至加強。」他也說,自備餐具最好的防疫,會持續推動民眾自備餐具的行為。

作者

孫文臨

又名小鹿,經常把筆搬來搬去,喜歡潛水、爬山、旅行、音樂、文學、電影、煮咖哩、吃甜點...族繁不及備載。身而為人有點抱歉,也以鹿刻Luke為名寫字,努力辨識海中每一滴水的真名。