未來新北坪林、石碇的茶園，桃園復興的水蜜桃，將有望減少15%的肥料用量。環保署近年推動「生物防治技術」，透過生物菌劑、生物炭及生物性肥料，達到減用化肥的目的。在今（23）日成果發表記者會上，果農覃明達表示，剛開始因擔心成效不佳而只以兩分地進行「生物防治技術」，結果水蜜桃的肉質及果粒大小成長約20%，收益也因此增加二至三成。
環署也預告，將選定翡翠水庫與石門水庫集水區作為後續推廣對象，不僅減少施肥，還能改善水質、降低污染。
過度施肥致水質污染 環署推土壤加入生物炭、合理化施肥
施肥是農業耕作極為重要的一環，但過度施肥不僅造成成本浪費，無法被作物吸收的氮磷營養鹽，還可能因此進入水體、帶來水污染。
目前全球正面臨過度施肥造成土壤氮磷過多、水源污染的問題，研究顯示，慣行施肥只有20%至50%的肥料會真正被作物吸收。為了帶動農業施肥方式的改變，環保署於2019年至2021年與國立台灣大學進行「生物防治技術」農田試驗及推廣，運用生物菌劑、生物炭、生物性肥料等生物防治技術減少肥料使用。
參與此計畫的食品工業發展研究所（食品所）研究員郭楊正指出，化學肥料相較傳統肥料的可溶性更高，吸收速度較快，相對地，遇到雨水沖刷時，養分流失率也更高，導致農民必須不斷重複施肥。
郭楊正說，生物菌劑或生物炭都具備良好的保肥功能，使肥料有效存在土壤中、降低養分流失率，讓作物充分吸收；因此，使用生物防治技術的農民，肥料用量都有顯著減少。此外，由於生物菌劑可自行培養，也能大幅降低耕作成本。
生物菌劑是以水產養殖的微生物培養而成，可搭配一般肥料使用，或在後期作物生長過程隨水噴灑；生物炭則利用木材及農作的殘餘物經熟成分解後形成，可在下基肥前混入土壤中；而生物性肥料主要是將有益微生物與肥料結合，再施於作物上。
環保署指出，試驗結果顯示，運用「生物防治技術」替代50%的肥料，相較於過去的全量施肥，逕流水量與入滲水量合計約可減少20~70%的氮、磷營養鹽流失量；同時還可減少16~41%肥料花費，增加7~24%作物產量。
農民分享肥料減用成果 產量、果肉品質皆提升
參與研究計畫的三位農民今日也出席記者會，分享使用生物防治技術後的農產成果。
種植水蜜桃的桃園市復興區易來富農場經營者覃明達表示，剛開始接觸生物菌劑時，因擔心成效不佳造成損失，只劃設兩分地進行試驗，結果發現水蜜桃的肉質及顆粒大小，成長了約20%。
覃明達說，水蜜桃果實大小對農友來說是重要收益指標，收益也因此增加約二至三成，他還說，未來預計擴大實施面積，在自家農場全區施用生物防治技術。他強調，未來還希望將此技術推廣給拉拉山其他的水蜜桃農友。
桃園市大溪區日華農場主人葉日華也分享，在施肥前將生物炭粉碎加入土壤，活化後的土壤，肥料使用量減少約四成。此外，農場內的紅肉李產量不僅增加11％，色澤與肉質品質也提升。葉日華說，參與計畫後整體收益提升了12.5%。
東昇茶行主人鄭東昇在翡翠水庫上游的坪林種植有機茶，他於兩年前開始在種植過程中加入生物菌，明顯感受到植物吸收效率提升、施肥量下降及產量提升的效果。他說，使用生物防治技術除了可以保護土地，也能避免讓下游居民喝到受污染的水。
環署預告下波計畫推至翡翠水庫、石門水庫 預計減15%肥料用量
環保署水保處處長顏旭明表示，希望透過合理化的施肥措施，達到減用肥料、提高植物吸收效率，及降低污染量的目的。
為了減少水庫集水區農作肥料對水質影響，環保署預告選定翡翠水庫與石門水庫集水區作為後續推廣對象，包括新北市坪林區、石碇區的茶園與石門水庫桃園市復興區水蜜桃，預計可減少約850公噸肥料用量、15%肥料使用量。
