農地長期施用化學農藥不僅對農民身體健康造成風險、潛藏食安危機，農田生態系也受到化學製劑影響，不利環境和農業永續發展。為推廣友善農業、減少農產品安全風險，農委會2017年宣布「農藥10年減半」政策，預計要在2027年達成農藥減半的目標。
根據農委會估計，台灣農藥平均使用量為每公頃12～17公斤，農藥減半後將減少多少農藥用量呢？屆時將從每年9000多公噸，降為4500餘公噸。事實上，跟全球平均農藥用量每公頃0.5公斤相比，台灣用的農藥量仍是名列前茅。
但是，對已習慣使用農藥來防治病蟲害的農民而言，不用化學農藥又有什麼選擇？
動植物防檢局推動的農藥減半行動方案，其中一項就是要開發取代化學農藥的生物性防治資材，並且透過補貼，鼓勵農民採用生物農藥來防治管理病蟲害。
來自自然界的微生物 「以菌吃蟲」生物防治
「微生物農藥是來自自然界裡，而且這個微生物很專一性，只會感染特定的蟲，不會危害到哺乳類動物，沒有殘留和毒害的問題，對環境也沒有不好的影響。」長期研究微生物製劑的美和科技大學講座教授劉顯達指出，生物防治從傳統以蟲吃蟲，到現在研發出以菌吃蟲、以菌吃菌，進而生產出不同的微生物製劑。
美和科大真菌中心近年研發成熟的黑殭菌，便是從椰子上的紅胸葉蟲分離出來。生技系助理教授劉上賓說，經過多年研究測試，黑殭菌製劑對小菜蛾和荔枝椿象能有效抑制，且已通過毒理測試和田間試驗，可進行技轉，提供農民友善耕作的用藥選擇。
化學農藥對生物和環境帶來傷害
高麗菜、花椰菜等十字花科是小菜蛾最愛吃的蔬菜，牠們寄生在菜葉和花梗之間，將蔬菜內部啃咬得坑坑疤疤，讓農民相當頭痛。荔枝椿象近幾年也在南部龍眼、荔枝果樹上造成相當的損害。
面對這些蟲害，長期以來化學農藥的防治雖有效，卻對環境和作物安全帶來負面影響。例如殺蟲劑益達胺，就證實對蜜蜂的腦部造成傷害；此外，長期施用化學農藥也會使菜蟲產生抗藥性，讓農民不得不噴更多的藥。
劉顯達解釋，一般化學農藥有安全期問題，因毒性強須慢慢讓它分解。因此噴了農藥不能採收，對連續採收的作物影響很大，像是蕃茄、小黃瓜、四季豆等作物，經常有農藥殘留的問題。
微生物製劑同樣對蟲害有效，只不過反應的時間比較長。「不管是微生物農藥或肥料，它的作用時間比起化學農藥要稍微長一點，蟲子可能要感染幾天才會死。不過好處是，死掉的蟲子上會長出菌，透過菌的傳染，也能讓其他的蟲子生病。」
劉顯達說，使用生物製劑，配合少用農藥，對整體環境和健康都好。
友善農民有興趣 但生物製劑哪裡買？
隨著國際減用化學農藥的趨勢，國內種植大宗外銷作物的農民也開始改變。劉顯達指出，像是木黴菌能有效防治紅豆根腐病，可幫助農民收成增產。近期便有外銷日本的毛豆農洽詢，希望使用木黴菌來進行種子包覆（seed coating），以降低播種後的疫病發生，同時能減少使用化學農藥，對出口檢驗有幫助。
但是願意減用農藥的農民，需要更多友善資材供其選擇。目前生物製劑在市面上產品並不多，劉上賓研究團隊到農會向農民推廣生物防治，引發農民詢問，但實際想要購買，得等到技轉後由業者量產上市，經由農藥販售通路購買。
劉顯達認為，政府要推農藥減半政策，生物製劑的登記程序卻仍採用《農藥法》規範，實在太慢。他說，「這種本土的生物製劑相當安全，但當成化學農藥來登記是困難重重。」
防治蟲害慢慢來 與農地生態共好
東南亞泰國、越南也積極發展生物製劑，已經生產出數百種產品。泰國皇家計畫基金會多年前為了推廣有機栽種以取代罌粟，希望提高當地農民收入，因此積極發展生物防治法，並且成立生物資材工廠，生產出數十種有機資材，同時透過整體產業鏈推廣有機農產品。
劉顯達說，該基金會多次透過台灣國合會來學習生物製劑技術，台灣的技術更好，但因法規嚴謹，結果推動速度慢，遠遠落後。
儘管如此，劉顯達仍對農藥減半保持樂觀。目前研發的微生物製劑經田間實驗證實有效，雖然效果不像化學農藥有那麼高的防治力，但是有些農民覺得可以接受慢慢來的成果，且越來越多農民願意減用化學農藥，尋找生物製劑作為替代品。
他強調，「重要的是，要讓農民慢慢建立起一個觀念：農作物沒病、沒蟲是不可能的，應該要讓多元生物能在農地裡共存。」
※ 本文與 行政院農業委員會 林務局 
合作刊登
