到六龜旅遊找「六山十八」——永續據點串聯成立共好平台 暢玩無負擔 | 環境資訊中心
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到六龜旅遊找「六山十八」——永續據點串聯成立共好平台 暢玩無負擔

2024年07月01日
環境資訊中心 特約記者廖靜蕙 高雄報導

暑假到了,想安排一趟負責任的生態旅遊,卻苦無目標?有別於過去的生態旅行,只有單一目的地的生態旅遊景點,由十八羅漢山保護區周邊經營生態旅遊的社區、店家與旅遊業者,串連成「六山十八」平台,無論食衣住行都以地方發展、環境永續為念,讓生態旅發展成遊產業鏈,減少旅遊帶來的環境負擔,並讓旅人感受地方特色與在地用心。


十八羅漢山自然人文協會推出的戶外遊程。圖片來源:十八羅漢山自然人文協會 提供

將保護區理念往外擴 打造六山十八平台分享保育好處

高雄市六龜每年吸引不少遊客前來,尤其是十八羅漢山自然生態保護區,經過在地社區培力,完成解說導覽、生態監測等訓練,一部分開放給願意遵守生態旅遊價值的遊客之後,美麗風光吸引不少遊客來訪。這個效益逐漸擴散到周圍的社區,在地居民守護環境的用心化為人文風景,將這些單打獨鬥的駐點串聯起來,「六山十八」於焉成形。

六山十八取「6×3=18」的諧音,指被群山擁抱的六龜,內隱十八羅漢山自然保護區核心價值;「六龜生態旅遊目的地行銷組織」品牌則由高雄市六龜區十八羅漢山自然人文協會經營管理,協會由六龜區12個里民組織而成,是跨區型的協會組織,長期以保護區連結周邊永續共好作為組織發展目標。

目前已結合上、中、下游的19個夥伴,涵蓋食衣住行育樂,並推出三條特色旅遊路線,包括以有機農場、濕地和林下養蜂為主軸,串接中興社區眷村文化的「中興路線」。中興社區發展協會位於高雄市六龜區中興里,是六龜唯一的眷村,早期的墾區文化造就本里特色,同時也是享譽盛名的金煌芒果發源地,村莊內有眷村遺址和有機農業發展。可體驗腳踏車行程和農村風味餐。


中興路線以有機農場、濕地和林下養蜂為主軸,串接社區眷村文化。圖片來源:十八羅漢山自然人文協會 提供


大武壠(Tevorang)族傳統服裝,頭布旁插著一隻小煙斗,透漏早期抽煙的習慣。攝影:廖靜蕙

喜歡尋幽探古者,可跟著荖濃社區發展協會,走一趟「約翰湯姆生」路線,探索大武壠族往日風華。上個月25日,幾位女性著大武壠(Tevorang)族傳統服裝參加發表會。這是依照19世紀來台的攝影師約翰.湯姆生拍攝的照片,於2020年重新複製的傳統服飾。早期老老少少都會綁頭布,女性會將長髮捲入頭布。

「早期文獻認為是基於美觀,但我們認為應該是為了工作方便。」協會成員表示。頭布旁插著一隻小煙斗,顯示早期抽煙的習慣。根據老人家說法,過去家戶旁都會種一兩棵,自己採了做成煙草使用。類似的服飾也是有印象的,尊稱為鳳英阿姨的協會成員解釋,曾祖母穿的,也都是袖子寬寬鬆鬆的服裝。

喜歡親力親為,那麼不妨選擇寶來社區,感受歷經莫拉克風災之後重振的力量,以及因此發展出兼顧社會及環境韌性的產業,還能動手體驗窯烤比薩。


寶來社區的窯燒Pizza DIY活動。圖片來源:十八羅漢山自然人文協會 提供

從單打獨鬥到產業鏈 實現六龜永續願景

「目的地行銷組織」(Destination Marketing Organization,簡稱DMO)透過協調管理旅遊、景點等目的地所需的各項要素,提高消費者旅遊價值和質感,並促進當地經濟和居民利益,增加遊客與居民的正向互動,維持目的地競爭力和可持續性。以六山十八品牌為例,特別強調生態保育帶來的永續價值。

DMO模式最大的特色是改變單點運作方式,以軸帶、產業鏈來呈現生態旅遊產品的多元及豐富性,並從重視各權益關係人的角度來思考,同時具備行銷及經營管理功能,於產業發展過程中培力在地永續產業,帶動地方共榮共好。

農業部林業及自然保育署屏東分署長楊瑞芬指出,國際保護區趨勢不再只是管制、將人排除在外,而是讓在地夥伴參與保護區經營管理,一同參與保育行動,並透過環境解說分享給遊客,了解在地保育及文化特色。

「夥伴們意識到單打獨鬥不容易被看見。」於是,六山十八品牌將在地認同生態旅遊價值、願意共榮共好的夥伴凝聚起來。

長期陪伴社區的屏東科技大學森林系教授陳美惠表示,以保護區來串聯地方社區形成軸帶,兼顧生態保育及社區產業發展,未來有望延伸連結到藤枝國家森林遊樂區。此外,莫拉克風災後,六龜從過去的大眾觀光,轉化為在永續思維下,發展出多元的深度旅遊及服務基礎,這些努力與成效,需透過DMO的設置,與旅行業合作銜接至市場端。

「在地社區參與保護區經營的經驗,逐漸擴散到台灣各地,可說是走在世界保育趨勢的前端,與國際交流的新模式。」陳美惠指出,旅遊服務建構不是單一社區可以完成,需要各個夥伴串聯成組織,這個組織在旅遊供給端做好最足的準備,讓擁有共同理念的夥伴們能夠彼此信賴合作,讓地方優質物產接軌旅遊市場。

十八羅漢山自然人文協會至今已服務超過1萬8000名遊客、培力超過150位在地居民。「當永續性的生態旅遊與其產業夥伴被看見,擴大產品行銷販售,或透過旅遊體驗啟發遊客,便能讓六龜生態旅遊產業更加茁壯,提高六龜生態旅遊市場的能見度,促進山村綠色經濟的發展。」楊瑞芬說。


屏東科技大學森林系教授陳美惠認為,在地社區參與保護區經營的經驗走在世界保育趨勢的前端,讓世界和台灣做朋友。攝影:廖靜蕙

創設目的地行銷組織 和家鄉一起打拼

DMO把大家組織起來,還可嫁接外部的旅遊業者,針對旅遊產品進行地方供應者間的協商甚或提升品質,讓產品更豐富有內涵。

DMO須具備哪些條件?關鍵字是永續共好。陳美惠說,這個組織是在地而且長期經營,平常有合作、有互動、有信任感,因為信任感才願意合作。並且定根在地,不會跟著生意跑,一旦沒有生意了就消失了;也因在地方蹲點、經營地方,因此懷抱著讓家鄉更好、創造更多生計的態度。

DMO在台灣提過一陣子,通常都是一般觀光業者的串連。現在運用在解決生態旅遊的困境。「生態旅遊一定要打破單打獨鬥,要不然每個社區會越做越萎縮。產品吸引力越來越不足。」

陳美惠認為,台灣生態旅遊經驗的下一步,必須搭建產業鏈,將各自社區的遊程服務串聯起來,帶動週邊讓這些服務被看見。當地方感受到有前景,自然願意投入,反之,若不能做到一定的產業規模,將面臨後繼無人的窘境。

至於人才怎麼來?他認為,應優先思考留鄉返鄉、有想法的人,讓深愛家鄉的人來從事這項工作,讓在地人才穩定生計經營家鄉,這個過程也需要政府投資,結合綠色潮流,增加在地綠領工作。


六山十八共好平台展售中心,所有產品都經協會把關。攝影:廖靜蕙

兼顧生態永續旅遊 食衣住行育樂抵家

中興社區發展協會位於高雄市六龜區中興里,社區是六龜唯一的眷村,早期的墾區文化造就本里特色,同時也是享譽盛名的金煌芒果發源地,村莊內有眷村遺址和有機農業發展。可體驗腳踏車行程和農村風味餐。
2009年莫拉克風災後,成立多多鳥濕地學校,透過環境教育、夜間觀察,使更多人了解大自然的奧秘,鳥類、青蛙回來了。這幾年,學習林下養蜂、台灣原生山茶種植,用最自然的方式,讓動植物在這塊土地共存共榮。
荖濃社區發展協會位於高雄市六龜區荖濃里,過去主要是大武壠族的居住地,部分文化與生活習慣也流傳至今,例如祖靈信仰中心的公廨、傳統麻糬Dā-lāo、捕魚的魚笴等。社區也以約翰湯姆生文化路徑進行旅遊活動體驗服務。
檨仔腳文化共享空間為高雄市寶來人文協會經營的社區據點,八八風災後,透過陶藝、植物染、編織等多項的手工藝課程或活動,讓鄉親們能在參與過程中化解鬱悶,至今已成當地人的精神堡壘,有創造出獨樹一格的燒陶、手工、烘焙餐飲產業
六龜文武里有一部分劃入十八羅漢山自然保護區。在地著名的狗寮溪也位於其中,溪水連綿不絕創造良好的生物棲地,洞穴中隨時有無數蝙蝠棲息其中。除了自然資源,文武社區發展協會也根據六龜過往採樟文化開發採樟便當,透過飲食體驗當時的情境。
寶來社區發展協會位於素以寶來溫泉聞名的六龜區寶來里,街上有豐富多樣的美食餐廳與溫泉旅宿。此外六龜區的梅園大都集中於寶來里竹林地區,每年農曆十一月至十二月間,該區梅花盛開,形成花海,清香撲鼻,且樹幹蒼勁,枝亞眾多,櫬托山色,彷彿置身於古山水畫中。
清淨家園協會據點位於六龜老街旁,庭園裡的大樟樹記載著六龜採樟的歷史,平常協助販售六龜小農產品,同時也結合周遭小農共同種植有機薑黃。近期與十八羅漢山自然人文協會合作共同製作黑糖薑黃飲,小份量且體驗門檻較低,有助於薑黃推廣。
嚴選當地的山茶、芒果、梅子等農產製成烘焙點心和伴手禮,興旺烘焙讓農特產華麗轉身變成屬於六龜的另一個好滋味。不只是烘焙店,也是一間轉運站,分享六龜的故事讓來往六龜的旅人更喜愛六龜,願興旺是帶給人幸福、快樂的地方。產品需事先預約,福龜餅是福氣歸來,感謝幫助回鄉創業的人,讓他們有站起來的力量。
在早期沒有西藥的時代中藥房是居家生活的好鄰居,不論是餐飲調理、點心零食、治病強身都是要依靠藥房。六龜老街上的百年藥房太和堂,現在除了提供傳統的藥方外也活用配方提供烏梅汁、草仔粿跟茶葉蛋等小食供來往的遊客享用。
清甘堂位於六龜老街上,日治時期創辦人向日本糕餅師傅學藝,輾轉到六龜開店,店內的餅口味以豆沙餅為主,有紅、黃、白豆沙與綠豆椪,做法簡單但甜而不膩,鬆軟好入口,是在地人舌頭上的共同記憶。
梅山春農場嚴選高雄在地50年老欉野放梅樹,在中央山脈潔淨水源滋潤下,野放梅樹熟成的青梅果實味甘無澀味。 遵循古法,連續14天熬製,336小時不間斷,慢火淬鍊出梅子精華,要讓消費者嚐到最好的產品。
台灣少數非進口的胡椒,幾乎產自六龜的獅山胡椒園。農場主人陳裕隆是第二代,受其父親影響經營胡椒園,胡椒本身具有刺激性,因此不需要噴灑農藥,對於環境相當友善。現場除了可以購買黑白胡椒,也提供胡椒雞等風味餐點。
「以若拙的工藝,反璞歸真的態度讓山茶能有更純真的呈現。」拙樸山茶走遍六龜山上,選好茶、做好茶、喝好茶。泡時讓人溫柔沉澱並帶來不同味覺衝擊,也能細細品味其中風韻變化,濃淡不同、品味皆不同,茶若泡開鮮甜自來。拙璞匠心需將山茶庖丁解牛,無由持一碗 只為寄與愛茶人。
早期的野生山茶及野放山茶都只製作輕發酵的青茶,順發茶園主返鄉接手製茶廠因應客製化需求而研發多款茶品項,如紅茶、白茶、酸柑茶等,並添購機器製作圓形茶餅開發獨特的巧克力茶磚及酸柑茶球。除了購買茶葉外,現場也可進行品茶與茶包體驗。
當八八風災重創六龜寶來地區、許多商家紛紛轉移外地之際,巨林好果舖也不例外;因不敵對家鄉情感,不但重返家鄉創業,並嘗試從保存性較長的水果乾著手製作,以多品種芒果以及金鑽鳳梨,以及芭樂、紅龍果及黃金檸檬等果乾佐茶片。所有果乾都是選用優果製作,堅持保存水果原色、原形,不失原味的鮮果乾,希望以誠摯的心製作出真實自然的產品。
三井腦館是日本時期專門經營樟腦買賣的地點,在現代樟腦產業式微,樟腦買賣自然也早已不復存在,而三井腦館承襲阿祖的招牌,就地取材使用台灣在地的木材,製作手工筆與木製品,讓舊有的老木頭,煥然一新留下美好回憶!
零點咖啡由六龜在地人研習師承自日本小野輕井澤的「完全烘焙」,讓遊客可以品嚐到健康、香醇的黑咖啡,喝下這一杯,疲憊釋放,身心甦醒。
金賞旅行社是六龜在地旅行社,除了旅遊業務的合作,也協助交通旅運。六龜橄欖季、寶來窯滾趴的合作廠商,也協助社區專案活動規劃與行銷。
半伴旅遊以理念結盟,號稱全台灣最有個性的旅行社,不再硬塞滿滿行程,讓半伴的旅人在當地有更多屬自己的時間,跟團同時也能享受自由行的空閒快樂。

※ 本文由行政院農業部林業及自然保育署  補助廣告經費

作者

廖靜蕙

環境記者/自由撰稿人,致力於生物多樣性主流化。從事社工10餘年,認知到再弱勢的人都可以為自己發言,決定轉投生態保育,為無法以人類語言發聲的生命與土地寫報導。現居台北市,有貓、有龜,以及一些過客。個人粉專「小麻通訊」。