聯合國兒童基金會（UNICEF）的區域執行長凱斯伯（Nils Kastberg）在智利首都舉行的一場研討會中指出，拉丁美洲國家間的平行合作，能夠為營養不良的兒童帶來便宜、有效又及時的援助。
凱斯伯呼籲拉丁美洲以及加勒比海各國，為在2010年紀念從西班牙殖民獨立200週年做出一項特別的努力－－ 讓所有孩童都有足夠營養。藉由表彰泛美精神的「南方-南方」合作（South-South cooperation，指發展中國家間的合作）與足夠的政策決心，相信這挑戰將迎刃而解。
紀念獨立200年的活動已經在2004年從海地揭開序幕，而多數的國家將於2008年到2010年間舉行慶祝活動，於是聯合國兒童基金會做出了這樣的呼籲。
他說：「與其高談英雄偉人的事蹟，我們倒不如談談如何在2010年元旦以前確保這地區所有孕婦都能免於貧血之苦，預防她的嬰兒體重過輕，也保證在這片土地上沒有孩童會受到營養不良的困擾。」
這場名為「根除拉美與加勒比海兒童營養不良」的部長級研討會，在智利首度聖地牙哥舉行，凱斯伯名列最後兩天的講者之一。
這場研討會由智利政府與世界糧食機構（WFP）所舉辦，為拉美地區第一場有關兒童營養不良的部長級會議，在本會之前已有兩場地區內的籌備會議。
營養不良導致體重過輕，長期的營養不良更會導致發育不良，導致造成3歲以下兒童體格與認知上無法彌補的損害。在拉美地區，7%的5歲以下兒童營養不良，16%的兒童長期營養不良，且總人數超過9百萬人。瓜地馬拉是境內長期營養不良比例最高的國家。
營養不良除了剝奪了這些兒童健康發展的權力外，也增加了政府衛生與教育開支。因為營養不良兒童的教育限制與高死亡率，進一步降低了國家的生產力。
原住民與移民是受營養不良影響最重的族群，他們將會在這個南方-南方合作間受惠最大。
各國可學習彼此的經驗，如墨西哥的「機會計畫」（Plan Oportunidad）與巴西的「家庭補助」（Bolsa Familia）都是可以借鏡的例子。這些近年來的計畫是希望以消除貧窮，來根治營養不良的問題。
Nutrinet網站介紹了相關成功與創新的案例，其中包括了五大主題：母親與兒童營養、校園營養、維他命與礦物質、愛滋病與糧食危機。
※ 參考資料：IPS報導
