中國力促傳統養豬業走向低排放、零污染

中國農業大省山東目前正大力推廣一項生態環保養殖技術，逐步實現養豬產業低污染、低排放和無臭氣。

沂南縣是中國首批健康養殖示範縣，最早從國外引進這一生態環保養豬技術，初步統計，這個縣已建成生態環保豬場60多處，發酵床面積近6萬平方米，年可出欄生豬20多萬頭。

生態環保養豬也稱「自然養豬」或「發酵床養豬」，其原理是利用空氣對流原理建設豬舍，舍內設置80厘米左右的墊料池，填充鋸末、稻殼或秸稈等農副產品墊料，利用菌種使墊料發酵，豬的糞便直接排放到墊料上，在墊料微生物作用下發酵，具有成本低、耗料少、效益高、操作簡單、低污染等優點。特別是中國幹旱、貧困、缺水的西部地區，因為不需每天清掃、衝洗豬舍，可節省用水70%以上。

據統計，中國不僅是豬肉消費大國，而且是生豬生產大國，每年豬肉產量將近5千萬噸，佔全球總產量一半左右。與此同時，污染問題也一直困擾著中國養豬戶。據測算，一個千頭規模的養豬場，日排泄糞尿量可達6噸，年排泄量則在2千噸以上。

王修貴說，傳統的養豬方式每天都要耗費大量的人力、物力清理排泄物。而生態環保養豬技術能迅速有效地降解豬的排泄物。而且墊料在使用3年後成為優質生物有機肥，可直接用於果園、農田，每立方米的價格高達1000多元人民幣。

此外，這種新型的養殖方法，能夠讓豬在生態、環保、舒適的環境中自然生長，降低疾病的發生率，減少使用抗生素，使豬肉品質得到保證，價格比市場上普通豬肉高出2元左右。