紀錄片導演李惠仁戳破台灣雞隻早已爆發高病原性禽流感風暴，在此同時豬隻從去年開始分別已在澎湖、台南、金門爆發口蹄疫疫情，諷刺是國內食用動物疫情頻傳，政府卻在此時計畫有條件開放美國瘦肉精肉品進口。
從雞、豬、牛等食用肉品，紛紛傳出安全問題，民眾憤怒政府不思防疫工作失敗，甚至面對美國壓力卑躬屈膝，強硬開放瘦肉精肉品進口，讓國民的食品建康，接連不斷嚴重亮起危機警訊。
在現今，針對病毒擴散，飼料添加物的問題，集中在防疫與用藥安全量的討論，但是問題的背後，不只是撲殺、打疫苗，或吃多少安全的問題，而是這些肉品風暴，其實反應著集約飼養農業的潰敗，甚至直指資本體系下，藥商、畜農經濟的重重問題。
禽流感、口蹄疫都是病毒傳染，但是傳染速度之快，以及病毒不斷變種，都和飼養方式與環境有關。
在集約飼養農業下，雞隻要求快速成長，快速出貨市場，一隻仔雞飼養40多天，就可以宰殺上市，豬隻也是同樣方式，仔豬飼養10個月左右就可出貨上市。為了快速成長，飼養場所採取集約式養殖，關在小小籠欄裡，以固定調配的食物，外加生長激素，快速增加體重，在只求肉質快速成長下，雞、豬的抗體不足，就以抗生素、疫苗來抵抗。
這樣的畜肉，遊走在用藥的成長銷售，以及用藥的食品安全界線上，投藥過量或違用禁藥，影響食品安全，一旦用藥過低，一旦面臨疫情來襲，就是整場撲殺損失。於是，常常為了肉品經濟，以隱瞞疫情或粉飾藥害，來危害使用者健康。
動物病毒存在四周環境，有著各種不同感染途徑，但是對於病毒的抵抗與擴散，卻是在集約農業下，提供病毒一個溫床，感染體弱的畜類，在密集飼養環境中，快速交叉感染，甚至撲殺雞豬，也無法撲殺病毒下，再度重覆集約飼養方式，就是流行病學專家最擔心的病毒變種問題，因為人類提供一個病毒可以肆虐的飼養方式和環境，讓病毒有載體可以進行演化變種，從不同畜種，再到人類身上。
同樣瘦肉精風暴，也是牽連著集約飼養的問題，關在挾小畜欄裡的經濟動物，只能進行餵食、睡覺，根本沒有足夠活動的空間，在要求肉質不要過肥下，就投以瘦肉精，來增長動物瘦肉，增加銷售利益。
當瘦肉精背後隱藏的動物藥廠的龐大利益，以及集約飼養的便利經濟，完全被化成用藥多寡吃不死人的問題，為何不能回歸問題本質，要好的瘦肉肉品，就讓牛、豬，有足夠的活動空間，減肥瘦身，以及使用營養均衡的自然食物，健康肉質。
但是進入現代社會，為了提供城市龐大的肉品市場，百年來集約飼養農業，不斷蓬勃發展，在看似科學精算的飼料、畜欄效益下，其實為了降低成本、快速競爭，這些經濟動物離自然成長越遠，如同塞進飼料、填入藥品的籠裝肉塊，在一塊塊美味包裝下，根本沒人知道畜欄裡的秘密，人們吃進多少病毒，或是吃進多少藥劑。
瘦肉精、禽流感、口蹄疫風暴，不只是衝擊人類防疫或用藥安全的問題，而是一種預警，警告世界百年來的集約飼養農業，已經面臨最大危機，它不是生產美味肉品，而是提供藥品與病毒異樣生存的空間。
其實，無論是自然養殖或生態養殖，增加食用動物的健康，甚至保護海洋自然環境，降低養殖動物的需求，獲取自然生長的海洋食物，以及減少食物浪費、肉類的攝取，都是在集約飼養農業產生問題後，世界的反思與行動。
有條件開放瘦肉精，禽流感、口蹄疫防疫失敗，政府都只是屈服在外國勢力、藥廠利益，集約經濟的勢力中，在捉襟見肘，一再解禁中，以人民健康玩起危險遊戲，從不思考如何一步步輔導農民，走向生態或自然養殖，減少、禁絕動物用藥，增加病毒的抵抗力。
瘦肉精、禽流感、口蹄疫風暴，相繼來襲，它不只是防疫與用藥安全的問題，而是更深刻集約飼養農業的潰敗，以及資本化體系下大型藥商與肉商的金權利益。
本文轉載自漂浪。島嶼
