澳牛也淪陷？檢出更毒瘦肉精

衛生署12日發布市售肉品最新稽查結果，至3月11日止，共抽驗219件肉品，37件檢出含瘦肉精，其中一件在嘉義抽樣的澳洲牛竟檢出毒性較萊克多巴胺強的瘦肉精「齊帕特羅」(Zilpaterol)。衛生署強調，不合格肉品正由各地方衛生局追查源頭，釐清產地來源，問題肉品都會下架回收銷毀。

衛生署抽驗結果顯示，36件為萊克多巴胺，產地分別標示來自美國（32件）、澳洲（2件）、紐西蘭（2件）；一件在嘉義全聯超市興業店抽樣的澳洲牛，被檢出含齊帕特羅0.8ppb。

號稱不用瘦肉精的紐澳牛竟被檢出含瘦肉精，還是毒性較高的齊帕特羅，林口長庚臨床毒物科主任林杰樑直呼「慘了！」以美國核准每日每人可攝食量，齊帕特羅毒性是萊克多巴胺的15倍。

台大獸醫專業學院長周晉澄則認為，現在仍須釐清肉品源頭是否來自紐澳，或是運送、分切過程中遭到混合、重組。紐澳牛的飼養方式為放牧，不須用到瘦肉精，也未核准使用。

林杰樑說，美國是近二、三年才核准使用齊帕特羅，目前國際健康風險研究資料比萊克多巴胺更少。先前韓國曾發生業者將美牛偽裝成澳牛販賣，他認為，台灣應盡速推動食品產銷履歷，清楚掌握從牧場到末端銷售點，才能真正把關食品安全。另至11日止，地方衛生局共抽驗87件生鮮豬肉及香腸、培根及火腿等產品，皆未檢出瘦肉精。衛生署表示，持續加強稽查，預計每月至少抽驗30件市售豬肉產品。