全魚進港 工人掄菜刀割鯊翅

漁業署嚴格要求台灣漁船捕鯊要「全魚入港」、「帶鰭上岸」，高雄籍漁船配合度高，漁港碼頭「割鯊翅 (鰭)」情景愈來愈多。漁民說，鯊魚冷凍後，割鰭難度增加，但為了賺錢，不割也不行。

台灣省漁會理事長黃一成說，國際組織對鯊保育要求日增，漁業署和漁業界逐步配合，鯊「全魚進港」已漸上軌道。鯊的全身都可利用，除了高單價的魚翅，近來肉身、魚骨也漸吃香，各種加工品陸續上市。

陳姓船東說，鮪釣漁船在作業時常釣到鯊，但大目鮪1公斤200多元，鯊魚肉只有20多元，價差10倍。漁民割下值錢的魚鰭做成魚翅，鯊身常棄置大海，以免漁船裝載量被鯊占用；如今只能照規定來。

魚翅盤商張瀚中說，魚翅原料日益減少，高級乾魚翅每公斤喊價1萬元左右，中下等級也要3000到5000元。鯊「全魚進港」衝擊魚翅產量，價格勢必攀升。

張瀚中指出，台灣景氣不振，魚翅市場大不如從前；倒是大陸富人驟增，魚翅消耗量大，許多魚翅都賣到大陸。