研究：有機番茄確實更營養

據英國「每日郵報」（DailyMail）報導，最新研究結果顯示，有機番茄確實比依照一般方式種植的番茄更健康。

根據研究，有機番茄雖然果實較小，維他命C及其他可用以抵抗慢性疾病的複合物含量卻更豐富。

研究指出，有機番茄是在較嚴苛的環境下生長，因此與一般番茄形成差異。農人在種植一般番茄過程中使用了殺蟲劑及人造肥料，有機農法則讓果實自禦。

科學家說，有機番茄在受壓力的生長條件下，提高了有益健康化學物的濃度。

科學家在網路媒體「公共科學圖書館」（PublicLibrary of Science ONE）發表文章表示，若讓以商業方式種植的蔬果生存條件困難些，可提高蔬果品質。