10月最期待的事情之一是和朋友相約去布袋餐酒館，品嚐李家維掌廚的無菜單料理。這場饗宴將以各地的手製海鹽入菜，包括布袋的洲南海鹽、恆春的珊瑚鹽、台東成功手工鍋煮的東海岸海鹽。 洲南海鹽的鹽花帶有杜莎藻，色澤偏粉，甘味較高...
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什麼是惡地？惡地在何處？惡地直接取名自英文的Badland，意指地表極易受到水流侵蝕，形成無數深刻的蝕溝及細小溝紋，不易行走，草木難生，不利農業生產，因此經濟活動受限，聚落規模難以擴大。故有「惡地」之稱。...
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「欸！你看，有動物進洞了？」 「真的！是野兔耶！」 每次看到自然谷生態影片時，就會回想起當初查看相機影片的情景。自然谷和環資管理的環境友善果園因環境天然，不時會在道路旁發現穿山甲挖掘的洞。通常發現有新挖的洞時，...
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檢視自然谷的紅外線生態影像是一件有趣的工作，但要有被大量鼬獾影片洗禮的心理準備。這天紅外線自動相機收回來，正準備要開啟鼬獾宇宙時，一個小小身影出現在相機畫面裡——鮮紅色的嘴配上翠綠的翅膀，不同於夜間灰階畫面的高彩度影像...
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