壽司饕客再也不用為了滿足口腹之欲而造成魚種系統崩毀了。美國蒙特利灣水族館、環境保護基金會與藍色海洋研究所推出了三種新的壽司嚴選指南，幫助饕客們做出對魚類和牠們的生態環境衝擊較小的選擇。...
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據美國國家科學基金會（National Science Foundation）最新 線上報告 指出，目前全球多處著名景點，包括美國海域皆陷入水母遽增危機。報告中說，全球每年有1.5億人會遭遇到水母，...
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來自世界自基金會澳洲分會的消息指出，為了成為澳洲第一個永續捕蝦業，澳洲南部的斯潘賽灣(Spencer Gulf)捕蝦業，將經過全球水產業界最嚴格的環境影響評估。 若能順利通過，消費者便有機會購買標有「海洋管理委員會」(...
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魚價上漲、漁量下降，我們的海洋怎麼了？科學家指出，2048年，我們恐怕會面臨無魚可食的困境。荒野保護協會響應海洋日，邀請學學文創行政主廚林德賢、國立海洋科技博物館籌備處陳麗淑，共同發起海洋日餐桌上的海洋守護行動，...
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產於印尼和洪都拉斯的吳郭魚(Tilapia，羅非魚)，將納入世界自然基金會(WWF)海鮮指南新推出的「認證化」類別。 由於受到有害環境諸如化學品的使用、廢棄物污染河流、...
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除夕夜在即，年夜飯總是充滿誘惑，其實年夜飯也可以吃得健康、安心又環保，以下就介紹幾個秘訣。 不吃魚翅 真永續 你的餐桌上有魚翅、海參、鮑魚、髮菜嗎？牠們幾乎都是年夜飯的主角，但是因為人類不節制地消費，...
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針對日前 本報報導 ，為促進陸客來台觀光旅遊，將在北京舉辦「台灣真情宴」百桌千人宴活動，菜單中不乏飽受爭議的鮑魚及魚翅等食材，引起兩岸環保團體同聲撻伐。對此，主辦單位之一的中華美食交流協會表示，將把魚翅從食材中取消，...
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過漁（過度撈捕）是當前海洋面臨最嚴重的問題，聯合國糧食及農業組織估計全世界超過70%的魚種已枯竭。撈捕速度快過魚類繁殖生長速度、掠食魚種與被掠食魚種之間的食物鏈關係被破壞，導致其他干擾（如污染）更容易威脅海洋生態系，...
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※ 編按：晚餐想要吃點海味，到了魚市場/超級市場，什麼是影響你挑選的主因呢？是價格、偏好，還是產地？而你知道那尾將成為桌上佳餚的白帶魚，在海中是什麼模樣？牠的習性又是什麼？今日專欄，除了看看這擁有銀亮身軀的凶狠角色，...
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