
衛服部食安座談 學者:設獨立委員會、加強追溯系統
台灣食品安全由農委會、衛福部和環保署共同管理。衛福部昨(27日)與台灣大學國家食品安全暨教育中心舉辦座談會,蒐集國內學者對於食品安全政策管理的建議。台大政治系助理教授王宏文建議,政府應設立獨立的食品安全檢舉處理委員會,與政府的單位雙軌運作,互補不足之處。海洋大學食品科學系副教授張正明則表示,應嚴格落實食品製造業者的強制登錄、自主管理,以及追溯與追蹤系統,讓政府有效掌握產業資訊。輔仁大學營養科學系教授王果行則提到,消費者應該化被動為主動,尋求管道吸收相關知識。執行人力不足 績效難衡量王宏文坦言,這次衛生單位檢舉大統油的事件,應給予政府掌聲,而不是一味的指責。他表示,政府檢驗的不合格率在5%以下,民眾的不安感卻很高,是因為媒體因其性質,使食品安全事件的報導以負面消息居多,而民眾也最直接的從媒體報導中接收這些片面的資訊。並且民眾自身難以察覺食品中的微量化學物質,與廠商之間存在著資訊不對等,廠商
