環境書摘

  • 解凍攝氏零下十八度下的問題

    解凍攝氏零下十八度下的問題

    民國69年「跳跳肉」──澳洲進口飼料用袋鼠肉混充牛肉在臺灣地區喧鬧了好一陣子;雖然終告平息,可是肉類專家以及關心進口肉品的人士都指出,「庫存」的袋鼠肉仍「寄生」在牛肉市場中,市面上部分「牛」肉乾與「牛

  • 你可曾買到冷凍兩年的肉?

    你可曾買到冷凍兩年的肉?

    到超級市場買冷凍牛肉的人,經常會覺得奇怪,為什麼有些肉是鮮紅色,有些肉呈茶色,有時肉色根本就是黑的。問賣肉的攤販,得到的回答往往是:「牛肉的部位不一樣啦!」真的是牛肉的部位不同顏色就不一樣嗎?農發會畜

  • 八號文件的玄機

    八號文件的玄機

    「澳洲輸美牛肉發現滲雜馬肉檢附有關剪報資料兩則請轉知我進口商注意」一封署名「駐雪梨通訊員羅世祺」發出的文件,早在今年8月15日便由澳洲寄出,國貿局接到文件之後,在上個月便已向商檢局、海關總稅務司署、臺

  • B型肝炎疫苗大辯論

    B型肝炎疫苗大辯論

    應邀參加座談來賓(依姓氏筆劃序)王正一 臺大醫學院內科副教授 李兆綱 榮民總醫院腸胃科醫師 李慶雲 臺大醫學院小兒科教授 李鍾祥 臺北市衛生局副局長。臺大醫學院小兒科副教授 李 豐 臺大醫院病理科醫師

  • 春盡翠湖寒

    春盡翠湖寒

    到過內湖住房子、買房子的人都曉得,這裏的房地產行情一向看俏,除了距臺北中心只有幾分鐘車程因素外,營建商會告訴你:「這裏有一個大湖,依傍著山邊。」當然房子是建在離湖不遠的地方。山明水秀,的確是好住家。可

  • 質疑B型肝炎疫苗

    質疑B型肝炎疫苗

    臺灣地區一群免疫學者及分子生物學家,昨天對B型肝炎疫苗的安全性提出質疑。他們指出,臺灣地區確實需要B型肝炎疫苗,但在進行疫苗的人體試驗前,衛生行政機關有責任考慮它的安全性。這些傑出的免疫學者及分子生物

  • 《附錄》肝炎疫苗的人體接種──論第一次大規模之人體試驗與肝炎疫苗的可行性 王正一

    《附錄》肝炎疫苗的人體接種──論第一次大規模之人體試驗與肝炎疫苗的可行性 王正一

    肝炎疫苗的人體接種──論第一次大規模之人體試驗與肝炎疫苗的可行性 臺大醫院內科醫師 王正一B型肝炎是一個全球性的問題,據估計,全世界有5%的人(2億),帶有肝炎病毒,這個數字一方面指出問題的嚴重性,另

  • 新生兒加護病房意外頻傅

    新生兒加護病房意外頻傅

    馬偕醫院在本月初中華民國小兒科醫學會上提出的一篇報告,震驚了醫學界。如果一般人瞭解這篇報告所顯示的意義,會更感到震驚。這篇報告的大意是說,馬偕醫院的新生兒加護病房有部分人工呼吸器的噴霧瓶受「綠膿桿菌」

  • 林邊鄉自來水變鹹始未

    林邊鄉自來水變鹹始未

    去年7、8月間,屏東縣林邊鄉碰上一次規模很大的海水倒灌,靠海的水利村與崎峰材的街道都給淹沒了。林邊鄉民發現,此後從他們自來水龍頭流出來的水就是鹹的,而且有愈來愈鹹的趨勢。一位林邊鄉民說:「現在,我們煮

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