生菌數
嘉義市衛生局最近抽驗12件食用冰塊檢體，發現有5件生菌數超量，不合格率高達42%，已令業者限期改善，否則將依法開罰。
嘉義市衛生局10日指出，炎炎夏日，民眾喜歡吃冰降溫，衛生局為了維護食用冰品、冷飲的衛生安全，最近對市區冷飲連鎖店、製冰廠...
外食族最怕食物中毒，卻不知道家裡也隱藏危機，因為不少婆婆媽媽煮菜，總習慣把鍋蓋放在流理台上，卻不知道，流理台生菌數是一般的260倍，到底該怎麼防範，一塊來了解。
快速切菜，大火熱炒，接著把鍋蓋直接丟在流理台上，這個動作看來理所當然，卻不知...
北縣「金萬烏溫泉美食季」正熱烈展開，衛生局共抽驗150家次，結果有11家業者的部分湯池不合格，都是水質含生菌數過高，其中4家是參與溫泉美食季的業者。業者則對抽檢生菌數偏高認為可能有誤，強調有信心在複檢時過關。
北縣觀光旅遊局表示，參與溫泉...
台北縣市衛生局不久前分別公布市售冰品抽驗結果，不合格率都不到兩成。不過，30日新公布的一項調查卻顯示，高達九成的手搖冷飲生菌數過量、平均生菌量是標準值的20倍以上。
其中，摻有珍珠粉圓或是椰果等佐料的品項，不僅含菌情形百分之百不合格，且逾...
其實還不只鰻魚或鱒魚、現在連分裝水果都有問題，消基會抽查大台北地區的切片分裝水果，發現高達8成4的生菌數都過高，消基會說這表示食材原料或用水可能不乾淨，或是在製造、分裝過程中遭受汙染，呼籲衛生主管單位加強監督管理，並對違反食品衛生管理法的攤...
