冷凍肉
是要吃現宰溫體豬肉或是冷凍肉呢? 該供應來自農場的疏果還是溫室種植的呢?由於中國最近連續在食品衛生安全上出狀況，北京當局為了不讓今年8月北京奧運中，在食品安全與衛生上出現任何問題，將採取非常嚴格的檢驗與監視行動。
在中國食品檢驗單位傳出有...
民國69年「跳跳肉」──澳洲進口飼料用袋鼠肉混充牛肉在臺灣地區喧鬧了好一陣子；雖然終告平息，可是肉類專家以及關心進口肉品的人士都指出，「庫存」的袋鼠肉仍「寄生」在牛肉市場中，市面上部分「牛」肉乾與「牛」肉麵和「袋鼠肉」陰影，一時之間恐怕仍難...
到超級市場買冷凍牛肉的人，經常會覺得奇怪，為什麼有些肉是鮮紅色，有些肉呈茶色，有時肉色根本就是黑的。問賣肉的攤販，得到的回答往往是：「牛肉的部位不一樣啦！」
真的是牛肉的部位不同顏色就不一樣嗎？農發會畜牧組技正莊銘城說：「屠宰後放血是否完...
「澳洲輸美牛肉發現滲雜馬肉檢附有關剪報資料兩則請轉知我進口商注意」一封署名「駐雪梨通訊員羅世祺」發出的文件，早在今年8月15日便由澳洲寄出，國貿局接到文件之後，在上個月便已向商檢局、海關總稅務司署、臺北、高雄、基隆關，以及進出口公會知會過了...
