美食
更暖的氣候，更多的旱災、霜凍、暴風，與不可預測的天氣，氣候變遷不可避免地影響全球農業生產的模式、產量、品質，也改變了食物在我們記憶中的風味。氣候變遷為飲食與餐桌帶來了怎樣的挑戰與契機，做為消費者我們又能如何因應這樣的轉變呢？
氣候變遷...
一提到屏東，許多人馬上聯想到墾丁，忽略了探索屏東33個鄉鎮市的可能。為了吸引大眾來發現屏東地方底蘊，屏東縣政府出版新書《屏東特有種》，讓旅人無論是爬山、品嚐客家味、逛市場漁港買現撈仔，或學潛水、觀星、觀雲，吃「著時」的水果，參與最獨特的國際...
「原本應該是飽滿玉米粒的地方，居然出現了一塊塊灰黑色、模樣畸形的腫瘤塊！」農民將田間種植偶然發現玉米變形的狀況，一一向植物病理領域的學者描述著。
這種腫瘤塊，其實是玉米黑穗菌（Ustilago maydis）感染玉米後所形成的...
五年前第一次到吳哥窟旅遊的時候，導遊跟我們說這六天的旅遊不只是歷史文化之旅，也是一個養生之旅，因為這六天我們吃的東西保證都沒有農藥跟食品添加物，所以這六天保證讓大家心靈滿足身體健康，何解呢？因為吳哥窟很貧窮，那裡的農民買不起農藥養，豬戶買不...
