麵包
為了解決日本剩食問題，「TABETE」APP和糕點店PAUL Japon以及冷凍水果公司Heno Heno共同推出了「搶救水果2021」活動，推出獨特誘人的菜單，吸引日本民眾購買，解決日本水果因天災受損無法銷售的困擾。
日...
走進麵包店，暖色調的木製櫥櫃裡擺放著外型飽滿的歐式麵包，有野莓、橙果乳酪、雜糧堅果、紫米等口味，吸引午後上門的顧客採購。店家用手寫字卡列出了麵包的成分為鹽、糖、奶油等，此外特別強調的是「無添加台灣小麥」。
近年來，多樣的台灣小...
約旦東北部的遺址出土一片1萬4500年前的麵餅，表皮還能見焦黑痕跡，讓研究人員有了驚喜斬獲：原來早在人類發展出農業數千年前，就已開始製作麵包這種主食。
不論從哪個角度切入，這項今天（17日）宣布的發現都直指，居住地中海東部狩獵、採集的...
許多人把麵包當主食，不過專家學者指出，台灣的麵包多為軟麵包或是甜麵包，與國外當作主食的麵包並不相同，不只含油脂太多，且多為不健康的不飽和脂肪酸，建議民眾盡量少吃，更不要拿來當主食。
台灣國際生命科學會昨日舉行研討會，討論食品安全。食品專家...
法國麵包復興運動
Coucou, tu as pris le pain? （嘿，你吃麵包了嗎？）
2013年中，法國130個城市的廣告牌、公車亭、麵包店和麵包袋上，隨處可見這樣的標語。這是麵包遊說團體「麵包觀察」（Observato...
對以前的我來說，麵包，飢餓時是主餐，嘴饞時是點心，經過時是誘惑，來自外省家庭，從小就愛麵餅食物，對麵包的依賴，更是比米飯還多。3年前離開職場後，重新思索生涯規劃，基於對美食的愛好，決定充實相關技能，參加一系列麵包烘焙的專業訓練，從此展開了我...
