在地消費
2022-10-18 08:02
食物,其實也是都市人每天接觸的「自然」,食物是陽光、空氣、水的產物,裡頭有營養能帶給我們健康與自然界的力量。若能讓我們的力量來自我們的土地,那一定很獨特,很美好。
筆者陽台以盆栽種植的蕗蕎,種源來自麻必浩部落。 攝影:王迺...
2022-08-30 08:38
在台灣,筆者發現身邊友人已慢慢重拾跨國商務行程;出國或回國探視的人也多了起來。因此即使沒有統計資料,也可以慢慢感受到跨國旅遊正在復甦。那麼疫情後,想要實踐永續旅遊,只要恢復到疫情前的減碳旅遊模式即可嗎?
圖片來源: Lor...
2011-12-06 21:39
日常生活飲食,都足以影響二氧化碳的排放,縮短食物里程、減少碳足跡,就是對環境最友善的消費方式,中華民國養豬合作社聯合社表示,在地生產的「台灣珍豬」標榜衛星牧場通過認證之豬場,消費者在地消費豬肉就是節能減碳最佳生活化!
「全球暖化日益嚴重,...
2011-09-27 11:12
※ 編按:托特尼斯鎮是英國轉型城鎮運動的發源地,為了增強己身韌性,擺脫對石油的重度依賴,這個特別的社區始無前例地進行著各種節能、資源再利用及食物在地化的計畫。參與行動者從地方政府議員至鎮上商家,繼上週專訪了議員羅勃.芬特,瞭解民間草根運動如...
2010-08-26 11:15
乍看之下,供養人體的糧食系統跟汽車燃料、房屋冷暖氣和照明比起來,似乎跟氣候變遷比較沒關連。但若考慮一項隨機又詭異的因素,開車回家跟整個糧食系統之間的相互關係:1990年代美國人平均增加了10磅的體重,使得航空業每年額外消耗了3億5000...
2009-09-10 17:54
本報編採團隊遠赴華府訪問期間,走訪當地最富盛名也最富特色的傳統市集-Eastern Market。該市集就在國會山莊東邊約1英里處,已有130多年歷史,期中有不少饒富兼具綠色、環保、創意與活力的商品攤位,值得一遊。
Eastern Mar...
2008-06-25 14:53
一種訴求「在地生產、在地消費」,讓消費者體驗食物如何從農場上到餐桌的低碳新食尚運動,最近在台灣各地發酵。農夫用最直接、短距離的食物旅程,讓消費者直接購買在地生產季節的食品,不但建立農民與生產者之間的信任,也是用消費保護環境的具體展現。
其...