致癌物
從寶寶出生的那一刻起，媽媽們都會用各式各樣的嬰兒用品來溫柔地清洗及呵護自己的寶寶。這些用品包括了肥皂、洗髮精、乳液以及爽身粉，其中有些每天還用了好幾次。
然而，如果當媽媽們發現，這些嬰兒用品居然含有如巫婆配方般的危險成分時，她們會如何反應...
考考你，為什麼在加油時，當油箱加到八分滿時，油槍會自動跳起呢？
你和加油站的服務人員，是不是對這「卡」的一聲，完全沒有反應。只是略略將油槍抽起一點，兩眼繼續直視著跳動中的數字，等到尾數是0或5時，才會驚險地而滿意地停止加油。
這是在...
作者 傑奇‧艾倫‧朱利安諾博士 泥漿遮蔽了我們的罪惡 清水還給我們自由 毛刷淨化我們的肌膚 微風輕彿過我們的頭髮 陽光照亮我們的臉頰。 天空也將為我們穿上藍色的衣服。 -- 尼可拉‧席波迪奧克斯，10年級，道斯中學，新墨西哥（註：10年級，...
傑奇‧艾倫‧朱利安諾博士
泥漿遮蔽了我們的罪惡
清水還給我們自由
毛刷淨化我們的肌膚
微風輕彿過我們的頭髮
陽光照亮我們的臉頰。
天空也將為我們穿上藍色的衣服。
-- 尼可拉‧席波迪奧克斯，10年級，道斯中學，新...
油炸用油的品質，長久以來受到討論，如何維護這類食品的安全問題，衛生機關一直懸而未決。最近，消費者文教基金會檢驗速食麵時，發現麵條炸後吸附的油脂，有酸價過高的問題。「酸價過高」是油質劣變的指標之一，顯示油炸物所吸附的油有相當程度的毒害。
臺...
最近上市場買紅蝦、劍蝦，應特別小心，最好多沖洗幾次。而且最好別買太白的熟魚。
北部地區魚市場，最近發現上岸冷凍紅蝦、劍蝦含過量酸性亞硫酸鈉，魩仔一類的熟魚中，殘餘過氧化氫的問題，基隆、臺北魚市場及有關單位已警覺，目前正加強宣導。違法者除可...
泰國玉米含過量黃鞠毒素，經濟部為存廢問題大感頭痛。一名農學博士說：「這全是明知故犯，自找麻煩。」
早在3年前，國內衛生單位便根據「臺灣區雜糧發展基金會」一項3年期的研究「改善飼料穀物品質研究專輯」中有關「進口雜糧黃麴毒素汙染調查」的結論，...
紅蝦「保鮮劑」酸性亞硫酸鈉，真能「保鮮」嗎？從它的化學作用關係來探討，發現它只有「保色」效果，與「保鮮」無實質關係。
蝦頭「黑變」的原因是，紅蝦頭部富含一種「乾酪氨酸酵素」，在冷藏溫度不夠的情況下，會受蝦血中銅離子影響，迫使蝦頭內的游離氨...
根據來自美國的消思，美國環鏡保護局公布的檢驗報告證實，部分市售麵粉、橘子、玉米粉已受到致癌農藥——二溴乙烯的污染。
紐約時報本月6日在頭版顯著報導這項檢驗結果。美國環保局長魯克蕭指出，這是極為重大的衛生事件，不但會...
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