環境副刊
當冷冷的鋼針扎進她的髖骨
小臉白皙，光禿著頭，手裏執著一頂紅帽，她才6歲，不會寫自己的名字，對自己所知不多，可是卻知道，她病了。一種叫「白血病」的東西，正啃著她的骨髓。
當冷冷的鋼針扎進她的髖骨，吸出殷紅血髓。號啕、淚濕母親的臂彎，她沒...
黃樟素事件發生後，民眾普遍拒喝沙士，不管消費老文教基金會公布的內容，對含黃樟素與不含黃樟素的「沙士」全部一視同仁。許多製造所謂不含黃樟素的「沙士」公司，呼冤不已，認為政府沒有好好保護這些「合法廠商」。
國內許多飲料食品專家有一個共同的疑問...
經濟部終於決定要將泰國問題玉米，轉作澱粉，並限作工業用。目前專家相信經過程序處理後的澱粉，將不再檢測得出黃麴毒素。這樣的澱粉「雖無危險」，經濟部長為「安全」計，仍決定不能把這批澱粉列為食品級。
其實，這批澱粉不能列為食品級是受了法令的限制...
泰國玉米含過量黃鞠毒素，經濟部為存廢問題大感頭痛。一名農學博士說：「這全是明知故犯，自找麻煩。」
早在3年前，國內衛生單位便根據「臺灣區雜糧發展基金會」一項3年期的研究「改善飼料穀物品質研究專輯」中有關「進口雜糧黃麴毒素汙染調查」的結論，...
在臺灣地區的亞熱帶氣候環境下，對健康為害最大、存在最普遍的致癌物質；國內專家都同意是「黃麴毒素」。
據統計癌症、慢性肝病和肝硬化被列為我國去年10大死因的第1和第6名，醫界早就懷疑黃麴毒素是禍首之一。
去年9月在「亞洲醫學教育」刊登的一...
紅蝦「保鮮劑」酸性亞硫酸鈉，真能「保鮮」嗎？從它的化學作用關係來探討，發現它只有「保色」效果，與「保鮮」無實質關係。
蝦頭「黑變」的原因是，紅蝦頭部富含一種「乾酪氨酸酵素」，在冷藏溫度不夠的情況下，會受蝦血中銅離子影響，迫使蝦頭內的游離氨...
臺大醫學院即將在日內展開一項研究，使用引起愛死症的「親人類T細胞淋巴球病毒第三型」 （HTLV III）和成人T細胞淋巴球白血病（ATL）患者的血清進行「交叉反應」，企圖找出愛死症和ATL的相關性。
這項研究的結果，將可為ATL是否是「東...
臺北市建國中學將地下水混合自來水，供學生飲用，造成學生罹患腸炎事件中，有關單位在檢測這些飲水時，只注意到水的含氯量不合規定，卻忽略了飲水中含致癌物「三鹵甲烷」的嚴重問題。
去年12月底，臺灣省環保局行文各縣市政府，從今年起全面普查檢驗本省...
文教基金會檢驗公布之後，社會大崩、產品廠商，以及衛生署受到不同種度的衝擊。
走在街上看冷飲攤，一些「問題沙士」乏人問津，卻仍然成排擺在貨物架上，令人覺得十分刺眼。
為什麼這些「不合衛生標準」的產品，還像沒事一般站在那裏呢？為什麼廠商不發...
醫藥廣告攻勢凌厲，繼去年醫藥廣告高達19億新臺幣，今年醫藥廣告更深入各種媒體。南部歌舞團公演中場時間，更有人出來「插播」廣告，宣稱：「這味秘方馬上就要在電視報紙打廣告，要買請早。」
今年上半年剛過，已有人預測醫藥廣告要破20億。「藥」本來...
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