寧可辭去東京電力也要向世人傳達的訊息 那是2011年夏天的事。當時任職於福島第二核電廠的我，在吸菸區與協力廠商的監督S先生一邊吞雲吐霧，一邊聊著像是「雖然還有很大的改善空間，但現場已經逐漸變好了吧」等，...
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NPO法人Happy-Road Net理事長 西本由美子訪談 身為NPO 法人Happy-Road Net理事長的西本由美子女士，曾與地方的國、高中生共同舉辦多場「未來市鎮構想論壇」和在路邊花圃種樹等活動，...
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提起苦茶油，你可能會想到富有古早味的苦茶油麵線、產婦坐月子吃的苦茶油燉雞湯、苦茶油煎蛋等料理，也可能聽過苦茶油顧胃的說法。 苦茶油在民間傳統上被視為補身及食療的良品，近年因為油品食安問題層出不窮，有機會重新被大眾認識，...
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近年來，政府積極鼓勵青年返鄉與歸農，希望為農村找尋新鮮的勞動力與創意。然而，網路上也常見諷刺返鄉青農的酸文，彷彿新農都是既不科學也不認真種田、單靠文字與包裝兜售小確幸的「文青」。 不過，當文青真的返鄉，...
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未來兩個主要的挑戰，一是提高灌溉農業的產量，以供應在2050年時可能達到90億的全球人口，另一則是面對後進國家都會地區需求的成長，同時滿足居民提高生活水準的期待。要回應這些挑戰，必須考量可用的水量及其品質，...
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主婦聯盟生活消費合作社和日本生活俱樂部生活協同組合（下稱生活俱樂部生協）、韓國幸福中心生活協同組合（下稱幸福中心生協），自2000年起每年輪流主辦亞細亞姊妹會議（ASIM），就共同關注的議題互惠交流，期盼建立友好情誼，...
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近日，海岸發現許多毒性極強的僧帽水母，找出日前曾介紹過水母的文章，供大家參考。究竟這些會螫人的動物，有哪些特別的構造特徵和行為呢？ 其實，水母的構造很簡單，可以想像是一個漂在水中的塑膠袋或雨傘，...
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世界自然基金會（WWF）在2018年12月30日公布的報告指出，自1970年起人類活動已導致全球約60%哺乳類、鳥類等脊椎動物消失，共59位科學家齊敲警鐘，若野生動物的生存環境滅絕，將威脅人類文明的延續。...
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農曆新年將至，為了保色保鮮、延長效期，市售年貨常見許多添加物，雖為合法食品添加物，人體可以代謝，但食用過量仍然有害，注意別讓開心吃下的年節零食造成身體負擔甚至傷害喔！ 市售年貨 乾燥及醃漬蔬菜：乾金針、梅乾菜、乾香菇...
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明星主廚挑戰剩食問題 明星主廚—安東尼·波登（Anthony Michael Bourdain）在2018年過世前一年完成的紀錄片《浪費食物的故事》（Wasted！The Story of Food Waste），...
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