與飲食息息相關的除了全食物利用，還有剩食問題也是一大重點，曾想過都市裡的廚餘除了丟垃圾車還有什麼解套方式嗎？都市蚓農致力推廣自家廚餘原地處理，並進一步轉換為可建置都市農場的沃土，讓資源在生活場域循環，為自家廚餘找解方...
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藍莓，我們對它的印象是遠渡重洋而來，唇齒間品嚐的是果實離開枝頭好幾週後的口感。對台灣來說，藍莓的風味僅能是如此嗎？ 過往，台灣沒有屬於自己的藍莓，實因地理條件不適合種植藍莓。藍莓有長時數的低冷需求，...
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昔有炸蟋蟀，今有 大王具足蟲拉麵 ，對許多人來說，吃蟲很獵奇，有些人認為噁心，但這件事其實並不那麼稀奇。人類的食蟲文化相當久遠，根據聯合國糧農組織（FAO） 報告 ，全世界有紀錄的食用昆蟲就超過1900種，...
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「有限責任花蓮好生活農業勞動合作社」的成員，皆來自不同縣市的外地人，卻一同被花蓮壽豐鄉的土地給吸引，進而留下來、租塊田，開始耕耘理想農業和喜歡的生活。 有機農法是共識 專案管理善用人力 大家剛來到花蓮縣壽豐鄉這片土地，...
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「哇，好大的文蛤呀！」剛踏入位在王功漁港裡的海洋食研基地的遊客，百分百都會被精美碩大的解說教具吸引，背後研發的主力，正是海洋食研生產合作社的理事陳明瞭。 在地深耕連結年輕世代 人稱哈哈大哥的明瞭並非出身養殖世家，...
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聽著阿美族野菜教母吳雪月，講述兒時跟著父母上山採集食物的往事，好像和她一起回到童年時期，帶著好奇和歡樂心情，進入阿美族與大自然連結甚深的食育教室，父母就是最好的老師，沿途教導辨識可食用的野菜、撿拾蝸牛和採集食物。...
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11月過一半了！在天氣逐漸轉冷的時節，要吃什麼「野菜」才是當季最新鮮？林試所與花蓮豐濱社區發展協會攜手，繪製結合阿美族傳統生態知識的「阿美族貓公部落野菜季節曆」，記錄了耆老們心中最具代表性的野菜，...
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今（2024）年「合作找幸福」邁入第12年，今年的主題是「校園裡的合作社」。 8月31日，舉辦國際線上論壇的第一場次，邀請德國Genoverband e.V 北萊茵—西發利亞邦（Landeskoordinator...
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夜間監測畫面裡，成年黑熊愜意地在鄒族傳統獵場漫步；畫面來到新高口巡守區域，一隻熊鷹好奇的在鏡頭前擺首。這些都是由鄒族獵人協會與林保署嘉義分署合作，在生態服務給付計畫下拍攝到的珍貴成果。 為增進部落對投入台灣黑熊保育工作...
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