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我們每天吃了多少的肉類食品？每生產一塊肉需要消耗多少資源？牧業所產生的溫室氣體是否為交通工具、工業以外的主要來源？這些問題的答案，閱讀完本週文章就會有想法囉！壹、能量金字塔概念簡介一、能量金字塔是什麼...繼續閱讀

為何要讓土地重新與人連結、農業為何一定要有機？我們每天都不會忘記的就是吃飯，這麼多的食物是從哪裡來？這麼多食物消耗了地球多少資源？生產食物造成哪些環境問題？最重要的是我們該如何選擇食物的來源與種類，...繼續閱讀

前幾週介紹了兩篇農牧業文章：「農業消耗了多少地球資源」與「牧業消耗了多少地球資源」。人們用這樣的方式消耗地球資源，若我們有選擇的機會，相信大家都想要食用更具有「社會責任概念」的餐廳與食材。...繼續閱讀

環境正義基金會（Environmental Justice Foundation）的「小心挑選你的棉製品計畫（Pick Your Cotton Carefully Campaign）」已經邁入第四年，...繼續閱讀

日式餐廳最具號召力的，大概是新鮮的鮪魚生魚片。當我們一片接一片品嘗美味的生魚片時，有沒有想過一片生魚片，讓我們額外付出多少代價？為了大量撈捕黑鮪、大目鮪、黃鰭鮪而發展出來的延繩釣魚法，最大的問題是混獲，...繼續閱讀

想像行道樹底下，種植地瓜葉，蘿蔔，公園裡除了樹木花朵，還種植了柳丁、芒果樹，停車場、鄉鎮公所、郵局、醫院……這些地方，不但種植了各式蔬菜、水果、藥草，並且讓人們自由採食，甚至做成菜餚，平日分送給有需要的人，...繼續閱讀

4G浪潮來臨，是否你也興起更換智慧型手機的念頭呢？過去的手機回收大多採取拆解、粉碎的方式，但是對於仍然堪用的智慧型手機，現在有更好的方式延續它的使用壽命：智慧型雨林監測器。雨林中的盜伐與盜獵，...繼續閱讀

新加坡由於地小人稠不適合發展農業，農產品高度倚賴國外進口，任何一塊可耕種空間更是彌足珍貴。隨者糧食安全、氣候變遷等議題的興起，都市之中開始出現垂直農場（Vertical Farm）及臨時農場（Pop up farm）。...繼續閱讀

「都更」近年來被炒得火熱，都市環境除了拆除重建的完全更新模式以外，有沒有其他的可能性呢？在寸土寸金的台北市，市政府也開始思索有效的運用閒置空間，來促進城市正向的綠色成長。「Open Green社區媒合計畫」...繼續閱讀

義大利葡萄酒出口量與出口額都是全球第二（出口量最大的是西班牙、出口額最高的則是法國），當然要在米蘭世博充分發揮主場優勢。各省份除了在美食區展示代表性酒款，義大利環境部更藉此機會向世人介紹義大利永續葡萄酒（VIVA...繼續閱讀