氣候變遷是1980年代以來人類文明最嚴重的威脅。科學家說，上升的海面將包圍全世界主要城市，熱浪吹出野火，暴雨帶來洪水，全球經濟都將深陷泥沼。
你可能覺得這都不關你的事，但對新世代的你（妳）來說，氣候變遷正逐漸剝奪日常生活中最重要的幾個小確幸，豈可不關心！
2013年巴黎巧克力展（Salon du Chocolat）。圖片來源：Stéphane PERES。（CC BY-NC 2.0）
天氣越來越熱 防淹水措施做了沒
隨著氣候變遷，極端氣候事件越來越頻繁，這對於從事休閒娛樂來說有好有壞。
好處是天氣變得酷熱，可以常常去海邊玩。但倫敦格蘭瑟姆氣候變遷研究所政策與溝通總監Bob Ward說，暖空氣也會帶來水氣，增加降雨，「增加內陸洪水發生的機會，沿岸也有海平面上升的風險。」
沒有啤酒的日子
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| 啤酒。圖片來源：martingarri。（CC BY 2.0） |
42家啤酒釀造商整理出氣候變遷災難性的後果，其中一項就是──未來可能再也沒有啤酒喝。
從加州到捷克，啤酒花產量都受到高溫和缺水的影響。捷克人認為啤酒可能會變得越來越難喝。（不過捷克啤酒本來就很難喝）
全球最頂尖科學家已經發表數千份氣候變遷災難研究，但世界各國政府仍無動於衷。
海洋酸掉 海鮮大餐沒著落
工業革命後，海洋酸度增加了25%。二氧化碳不只讓氣溫上升，也把海洋變成一鍋酸掉的湯。
我們愛吃的甲殼動物，因為海洋變酸的關係，殼都會被溶解。如果趨勢持續下去，未來可能再也吃不到甲殼動物。
太平洋西北部的牡蠣產業，因為海洋酸化的關係，產值已經減少1.1億美元。
全球產量達高峰 巧克力只會越來越少
全世界的巧克力正在減少。過去40年間，種植可可的土地面積減少了40%。
未來40年內，生產全球70%巧克力的迦納和象牙海岸，氣溫將上升2℃，乾熱的氣候不利可可生長。氣候變遷和貧困讓非洲的可可農改種其他作物，這也表示巧克力會越來越貴。
巧克力的產量即將達到高峰並開始下降。2020年，全球巧克力的需求將超過供給1百萬噸，這可是90,909,090,909顆瑞士蓮（Lindt）巧克力球的量。
水患、乾旱夾擊 咖啡農的心事誰人知
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| 咖啡。圖片來源：sea turtle。（CC BY-NC-ND 2.0） |
全世界每天喝下16億杯咖啡，其中阿拉比卡品種佔超過70%，而全世界近1/4高品質的阿拉比卡咖啡豆出產於巴西。
宏都拉斯鬧水患、巴西鬧乾旱，這兩大咖啡生產國，還有其他你不知道的咖啡產地，由於氣溫上升，栽種咖啡變得越來越困難。
甚至在越南，咖啡農因為無水可灌溉，已經停止出口咖啡。
有趣的是，咖啡農自己不太喝咖啡。也許是因為他們一天賺的錢也不過半杯卡布奇諾的價格。
產區移往高緯度 燭光晚餐只能配瑞典紅酒
教皇新堡（Châteauneuf-du-pape）等紅酒對你來說可能只是超市就可以買到的中等貨。不過，這些紅酒將會越來越稀有。
傳統紅酒產區，包括法國、智利、澳洲和加州都會因氣溫上升而難以生產紅酒。但是倒不至於完全喝不到，只要你願意調整一下對紅酒的喜好。
隨著高緯度地區溫度變暖，紅酒產區也將北移。到時候，你兒子或孫子的燭光晚餐約會只能配瑞典紅酒了。
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【參考資料】
※ 本文與 行政院農業委員會 林務局 
合作刊登
