咖啡
人手一杯的咖啡經濟，曾捲起國內的產地咖啡、咖啡職人與精品咖啡品牌浪潮，從雲林、嘉義、台南到屏東，都有各地出產的咖啡品牌，自產自銷的永續優勢為運輸里程短、碳足跡更少，本應受到本土消費者關注，為何在地消費意願偏低？
人手一杯的...
今天喝咖啡了嗎？一個小小的膠囊放入咖啡機，按下按鈕，就能享有一杯熱騰騰的香醇咖啡。方便、快速、無須技巧，膠囊咖啡市場快速成長，但膠囊的廢棄處理始終是個痛。
看準消費者關注環境的心，瑞士零售業巨頭Migros在2022年推出全球首款「無...
許多人每天早晨都要來一杯咖啡，但泡完咖啡後剩餘的咖啡渣，除了放冰箱除臭，是否有其他再利用的機會？不少研究人員看好廢棄咖啡渣的前景，已投身研究多年，他們會如何讓咖啡渣轉生？
走進美國的星巴克門市，總能在角落看到一個黑色桶子，裡面裝著一袋...
10月20~22日
反彰濱晶鼎焚化爐 近千人遊行、天后宮祈願
近千名反晶鼎焚化爐自救會成員21日上午從鹿港文武廟出發，以遊行方式表達立場，抗議民眾手持標語旗幟，高喊「我要健康，不要晶鼎焚化爐」，浩浩蕩蕩前往鹿港天后宮向媽...
咖啡的品質、產量與氣候息息相關，隨著全球氣溫不斷升高，有專家警告對溫度、濕度敏感的咖啡將面臨減產，重創南美洲與非洲國家等咖啡出口大國的經濟。近年，對氣候更具適應性的咖啡品種羅布斯塔逐漸獲得青睞，它是否能成為對抗氣候變遷的主力？
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田間高麗菜出現枯黃，很有可能是得了甘藍黃葉病。黃葉病與蛾類危害有「甘藍栽培兩大殺手」之稱，台大園藝系近年與咖啡品牌合作研究發現，咖啡渣萃取液對黃葉病的病原「尖鐮孢菌」有抑菌效果，可望成為相關病害的有機藥劑。學者也提醒，研究還在進行中，尚未經...
咖啡已成為現代人生活不可或缺的一部分，根據國際咖啡組織（ICO）統計，2021年平均每位台灣人約飲用122杯咖啡。越來越多的醫學研究顯示咖啡對健康有正面的影響力，刊登在《刺胳針》荷蘭研究發現，喝咖啡可明顯降低罹患第二型糖尿病的風險。另一篇發...
每天清晨，琳達起床後的第一件事，就是煮一大壺咖啡，讓自己在氤氳的咖啡香中慢慢清醒。對於友人紛紛購置便利的膠囊咖啡機，她有些心動，但又對膠囊咖啡製造的垃圾感到不安。她覺得，每喝一杯咖啡就製造一個膠囊垃圾，多不環保！
如此情景是否似曾相似...
2月20日
奈米結構光觸媒有效減碳 中山大學研究登國際頂尖期刊
國立中山大學光電工程學系助理教授李炫錫最新研究成果、以硫化錫（SnS）／石墨氮化碳（g-C3N4）奈米結構作為光觸媒，可將二氧化碳轉化為甲烷。該技術符合目前半導體產...
2012年到2013年間，緊鄰加勒比海的哥倫比亞聖瑪爾塔內華達山脈（Sierra Nevada de Santa Marta）發生毀滅性森林大火。根據馬格達萊納省（Magdalena）環境機構（CORPAMAG）的統計，光是2013年一年就...
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