啤酒 | 環境資訊中心

啤酒

2022-05-13 09:06
走進便利商店,隨手拿一罐啤酒或其他飲料,是許多台灣民眾的日常場景。但少為人知的是,飲品製造商為環境保護所下的工夫。為了涵養地下水資源,日本啤酒公司三得利(SUNTORY)發起「天然水之森」培育計畫,大致分為了解、整理、復育三個部分,在202...
2021-11-24 10:33
新設備進駐釀酒廠,卻不是為了釀酒?澳洲啤酒製造商想出了一種因應氣候變遷的新方法——捕獲啤酒花發酵產生的二氧化碳並餵給藻類。 專家說,一手啤酒使用的發酵啤酒花所排放的碳,一棵樹需要花上兩天才能吸收。為了解決釀酒過程的碳排問題,Young...
2021-04-26 14:19
走進麵包店,暖色調的木製櫥櫃裡擺放著外型飽滿的歐式麵包,有野莓、橙果乳酪、雜糧堅果、紫米等口味,吸引午後上門的顧客採購。店家用手寫字卡列出了麵包的成分為鹽、糖、奶油等,此外特別強調的是「無添加台灣小麥」。 近年來,多樣的台灣小...
2019-12-22 08:00
花蓮洛韶今年的秋冬,和以往不太一樣,滿是芬多精的山林多了一份啤酒香。近年國內興起精釀啤酒的風潮,不少業者或自釀者開始採用本土小麥或食材製酒,但為啤酒帶來獨特風味的「啤酒花」,卻礙於氣候炎熱,從未能在台灣規模化種植。東華大學環境學院副教授蔡建...
2016-04-15 11:43
2014年的秋天,美國加州迎向第三年的嚴重乾旱。同時,環保建築師丁克爾(Russ Drinker)開始著迷於以洗手檯、淋浴間、和洗衣機的回收水釀造啤酒。 懷抱著孵了一年的省水構想,丁克爾與半月灣釀酒廠(Half Moon Bay Br...
2015-06-12 05:00
氣候變遷是1980年代以來人類文明最嚴重的威脅。科學家說,上升的海面將包圍全世界主要城市,熱浪吹出野火,暴雨帶來洪水,全球經濟都將深陷泥沼。 你可能覺得這都不關你的事,但對新世代的你(妳)來說,氣候變遷正逐漸剝奪日常生活中最重要的幾個小確...
2015-04-23 11:15
美國奧勒岡州政府環境小組批准一項計畫,允許當地釀酒業者使用回收汙水。這個小組表示,由於氣候變遷,此一水源將愈來愈重要。 水資源處理公司Clean Water Services將提供回收水給俄勒岡州釀酒業者使用,凸顯出對新水源的需求。 釀...
2010-08-16 07:38
每年8月初,在芬蘭的大赫爾辛基區都有一個「啤酒漂流節」。數千年輕人聚集到一條河流上,喝著啤酒漂流,之後他們在河灘上丟下上百廢棄的橡皮船垃圾。 今年8月7號,如同往年一樣,幾千人來到大赫爾辛基區凱拉瓦(Kerava)河,拿出小型橡皮船,吹足...
2010-08-03 23:08
隨著環保意識抬頭,越來越多消費者喜歡選購有機蔬果或肉品,現在連有機啤酒也逐漸普遍。釀造業者表示,有機麥芽成本高是最大考驗,若市場需求大刺激供給,就可降低價格。 對於講究健康、注重環保的現代人來說,沒有農藥、殺蟲劑或化學肥料的有機食品,成為...
2009-08-20 10:54
18日,世界自然基金會(WWF)與南非啤酒公司(SAB Miller)在聯合國贊助的世界水資源週(World Water Week)上,發表了一篇關於「水足跡」的報告。報告分別追蹤了同一啤酒公司在南非與捷克工廠的「水足跡」。報告指出,南非啤...

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