※ 年假期間農產運銷公司休市，蔬菜僅依靠市場和大賣場存貨作為供貨來源，加上霸王寒流導致嚴重蔬菜寒害。導致今年一開工，庫存無法供應消費需求，菜價飆漲。甚至出現慣行農法的葉菜價格比有機農法蔬菜還貴的現象。
有機農法的蔬菜運銷模式與慣行法不同，有固定的通路與產量，價格雖然高但相對穩定。因此在特殊期間，反而有較優惠的價格。另一方面，農委會也釋出冷藏蔬菜，增加市場供貨量穩以定菜價。消費者可以上網查詢蔬菜批發價格，並貨比三家，選擇安心又實惠的蔬菜。
圖解台灣農人週報0215-0219。圖片來源：科技農報。
1. 「素還真到底怎麼種的？」熱博熱門話題
屏東熱帶農業博覽會今天破百萬人次，最引起熱烈討論的是「素還真到底是怎麼種出來的」？甚至有人以為「是噴漆的，不然怎麼這麼像」？縣府透露，是幕後團隊的技術加上農民的巧手，終讓素還真在稻田上「轟動武林」。縣府農業處長姚志旺表示，這次的構圖是由霹靂公司授權畫圖、正修科技大學與苗栗苑裡農會等團隊協助製作3D立體圖，並依稻田比例畫出座標、標明種稻顏色，再由屏東農民林清源率領30人團隊負責種植。現場選用了農試所開發的紫、黃、白、綠四種稻作，去年底播種後，「大約十天就可以看出形態，不像的地方再進場修改」。2016/02/14 聯合報
2. 加強蔬菜調配 穩定市場供應
行政院農委會農糧署表示，昨（14）日臺北果菜市場蔬菜到貨量1,563公噸，較前（13）日1,436公噸增加9％，平均每公斤交易價格53.8元，較前日46.9元上漲15％。因近日各級學校陸續開學，又逢今、明2日市場連休，承銷業者備貨需求增，致交易行情呈現量增價漲。該署已加強各項蔬菜調配措施，充裕市場供應，請消費者放心。為充裕市場蔬菜供應，該署除洽請農民團體加強調配釋出庫存冷藏蔬菜供應市場所需，並鼓勵農民團體視供應狀況，適度進口甘藍及結球白菜，以補不足，另媒合團膳業者採購農民團體庫存冷凍蔬菜。2016/02/15 行政院農業委員會農糧署
3. 寒害+鳥啄 秧苗來不及長大
舊曆年節前後寒害，加上麻雀啄食，剛插秧的一期稻作秧苗來不及長大，即傳出災損，至少1成以上。偌大的稻田稀稀疏疏，農民連日來忙於重植或補植，也因秧苗不足，只好四處求援，農民感嘆「這個年很難過」。台南農改場嘉義分場長羅正宗表示，秈稻較有寒害傳出，稉稻較不受天冷影響。他說，一般補植不會影響收成，但也由於農民每欉秧苗多達15株，多不見得好，反而影響生長，所以1欉5株就夠了，實際狀況需現場看了才能判定。2016/02/16 聯合報
4. 農委會精選農產加工業者組外銷軍團，特色解密
農委會辦理「確具外銷潛力之菁英加工食品生產者及其品項」甄選活動，以培訓種子球員的概念，從96家報名廠商中選出32間入選的加工食品生產者。這32間入選的加工食品廠商的商品，符合了以下四個條件（1）使用台灣特色農產原料（2）海外業務布局規劃（3）特色產品包裝設計（4）外銷營運規劃有成，經由評審委員實地訪廠選出，入選的產品包括了毛豆、櫻花蝦、熱帶水果加工品、水產加工品等，洋溢亞熱帶海島物產風情，讓農委會覺得都是非常有競爭力的台灣食品代表。同時，農委會也積極引入國際以及歐盟的標準，輔導廠商配合，以提升競爭力。2016/02/16 食力foodnext
5. 大豆初級選別機品質掛保證 通過測定納入農機補助
為推動活化農地政策，花蓮農改場積極輔導大豆有機栽培，並推動雜糧復耕機械化，提昇作業效率、減輕農事勞力負擔。該場成功開發的大豆初級選別機自去(104)年9月推出後，受到各界農友熱烈詢問，更獲選納入行政院「消費提振措施」中的農機補助機型，讓農民可以在耕作時省一分力。花蓮場表示性能測定包括作業能力、損傷程度、選別精度及連續作業能力等，該款大豆初級選別機均通過「農機性能測定要點」測試結果。此外，大豆初級選別機作業能力可達每小時50公斤以上，效率相較人力至少提高七倍以上，大幅節省農友作業時間，以及免去挑選的辛勞。有豆類選別需求的農友，請把握機會向所在農會提出農機補助申請。2016/02/17 NOWnews
6. 慣行菜價飆漲 買有機高麗菜更划算
現在吃有機菜比吃一般菜還便宜？從年前開始菜價高漲，一般慣行栽培（使用農藥與化肥栽培）的高麗菜每公斤飆上70甚至超過100元，幾乎比有機高麗菜還貴，里仁架上的有機高麗菜，每公斤售價為72元，主婦聯盟合作社的高麗菜一公斤66元，不少民眾直呼慣行蔬菜簡直是搶錢。農糧署表示，這次價格波動主要因需求面強，讓價格相對抬升，預估要到元宵節產量才會穩定價格。嘉義縣農業處長林良懋表示，今年氣候忽冷忽熱，凸顯農業因應極端氣候的能力刻不容緩，否則任何一種天災都會導致產量和價格暴起暴跌。2016/02/16 上下游新聞市集
7. 台灣蝴蝶蘭出現對手 大陸搶攻美國市場
美國市場占我國蝴蝶蘭外銷總金額的4成1，美國農業部2月11日同意中國大陸附帶栽培介質蝴蝶蘭植株輸銷美國本土，並自3月14日起生效。未來中國大陸將是台灣蝴蝶蘭的重要競爭對手；農委會防檢局指出，將加強保護品種權、建立行銷通路等，來維護海外市場競爭力。農委會表示，已凝聚產官學界共識及能量，積極加強蝴蝶蘭品種權海外佈局，建立業者海外接力生產能力及開拓行銷通路，國外市場資訊調查及蒐集，並偕同生產者及產業團體，持續提升蝴蝶蘭品質，穩固海外市場競爭力。2016/02/17 中時電子報
8. 耐寒黑鯛取代虱目魚幫文蛤消滅水藻
年前霸王級寒流凍死上萬尾中南部虱目魚，其中有不少是和文蛤混養、負責吃藻類的工作魚，過年期間陽光普照，農民擔心藻類大量孳生，悶死文蛤，天天撈藻撈到腰都伸不直，農委會水產試驗所研究，黑鯛、黃錫鯛、豆仔魚等等比較適應寒冷氣候，希望推廣取代虱目魚，和文蛤混養，避免寒流後的二次傷害。農民吳彩容認為黑鯛效果沒那麼好，根據經驗有的黑鯛雖逃過寒害，卻被其他凍死的魚細菌感染而死，且黑鯛魚苗成本也比虱目魚貴，難以全面替代。水試所海水繁養殖研究中心研究員周昱翰表示，由於文蛤大約要1年到1年半才能收成，確實有許多農民擔心魚養大了會吃掉文蛤，不過若將魚苗控制在10公分左右，大約養到5、600克就撈起，應不會有吃掉文蛤的疑慮。2016/02/18 上下游新聞市集
※ 本文轉載自 科技農報：〈台灣農人週報0215-0219〉
