虱目魚
一群來自南台科大高齡福祉系與資訊傳播系的學生，因為教育部大學社會責任（USR）C類計畫，進入人口老化嚴重的台南鯤鯓地區，記錄屆齡83歲的許連丁傳唱逾半世紀的魚苗歌，這也是鯤鯓里內現存唯一還會唱魚苗歌的長者。傳播系學生歐陽迪芃說，希望這首歌能...
說到站所貨架上銀色鋁箔包裝的虱目魚酥，相信社員們都不陌生，這是台南市第一漁權會漁業生產合作社（以下簡稱「漁權會合作社」）的產品。談起兩社的合作，要從30年前說起。
漁權會合作社距離將軍溪不到100公尺，「現在有乾淨的將軍溪，一定要記上...
南明國姓爺鄭成功攻打台灣、驅逐荷蘭人，而台灣的大清、日本文獻都記載了「國姓魚」傳說，其真實性如何？在此一探究竟。
說到國姓魚，一般人都想到虱目魚，只有少數人還會想到香魚。其實，台灣清代方志中的國姓魚，指的是香魚，寫成甲魚、傑魚、魚。香...
時序入秋，降雨減少、烈日當頭的天氣形態被戲稱為「秋老虎」。不畏懼牠張牙舞爪著，台灣環境資訊協會、Timberland以及長期深耕嘉南沿海的台大城鄉發展基金會，9月20日一同為嘉義布袋的環境保育貢獻一分心力！
本場次工作假期可略分為早上...
埔里酒廠後方的茄苳腳圳驚見成群魚屍，有鎮民PO在地方臉書社團，網友擔心是工廠排放有毒廢水，縣環保局派員了解時，魚屍已不見，原以為是水利會降低水位所致，惟水利會埔里工作站說，研判是沒有公德心的民眾把死魚倒在圳中，已將魚屍和垃圾撈起。
水利會埔...
發源於阿里山脈的曾文溪，經過138公里的蜿蜒，在台南市七股區海岸出海。從上游帶來豐富的營養鹽，造就生物群聚的棲息地，國家以保育法令陸續公告為野生動物重要棲息環境、野生動物保護區、台江國家公園以及國際級國家重要濕地，在在顯示其重要性。每年10...
※ 年假期間農產運銷公司休市，蔬菜僅依靠市場和大賣場存貨作為供貨來源，加上霸王寒流導致嚴重蔬菜寒害。導致今年一開工，庫存無法供應消費需求，菜價飆漲。甚至出現慣行農法的葉菜價格比有機農法蔬菜還貴的現象。
有機農法的蔬菜運銷模式與慣行法不同，有...
霸王寒流襲台造成嚴重農損。各地都遭逢史上最低溫的寒害，面對極端氣候，未來得栽培措施必須朝向：如何對抗「酷暑」或是「酷寒」的發展。農民們也要有心理準備，未來這樣不曾出現過的極端氣象，發生的頻率將越來越高。加強栽培設施、以及精確管理田間環境，是...
霸王級寒流鋒面襲台，雲嘉南沿海混養及越冬的虱目魚災情慘重，雲林縣5000多公頃漁塭的虱目魚幾乎全被凍死，損失逾5億，漁民為減少損失冒著寒流打撈送往加工廠，減少損失。漁民表示，寒流持續發威，1月25、26日兩天漁損將會加遽。
「攏去了了啊！...
台南七股地區黑面琵鷺數量近年來減少近1/3，根據台江國家公園研究，其中一個原因是虱目漁淺坪養殖漁塭減少。為推廣友善養殖，除請漁民增加養殖面積，也透過深入校園推廣虱目魚創意料理，希望增加虱目魚消費量，首站選定長榮女中，展開飄香之旅。
台江國...
頁面
