會溶出塑化劑、雙酚A 塑膠容器裝冷飲也傷身

塑膠製品裝熱飲，會溶出塑化劑，此觀念多已普及人心，但董氏基金會今提醒，塑膠容器裝冷飲竟也有可能溶出塑化劑、甚至是另一種環境荷爾蒙雙酚A，長期食用恐影響內分泌系統。

董氏基金會食品營養中心表示，根據美國哈佛公共衛生學院研究，77位大學生第一周使用不銹鋼瓶喝冷飲，第二周換成PC塑膠瓶，結果顯示受試者改用PC塑膠瓶一周後，尿液中的雙酚A濃度相較使用不鏽鋼水瓶時，平均增加69％。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，雙酚A為一種環境賀爾蒙，化學結構類似雌性激素，雖未被世界衛生組織WHO列為致癌物質，但在體內會干擾性荷爾蒙、特別是雌激素的功能，長期過量接觸恐造成內分泌失調，影響生殖能力和孩童成長發育，並引發肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海解釋，包括運動水壺、嬰兒奶瓶等容器，材質常使用塑膠容器7號中的PC、聚碳酸脂，遇到高溫、或是被刮到，都容易釋出雙酚A，雖然盛裝冷飲而釋出的機率較低，但如果裝的是酸性飲料，雙酚Ａ釋出的機率便會提高。

除了雙酚A，許惠玉進一步補充，塑化劑總被認為在高溫才會溶出，但低溫也有釋出風險。根據成功大學研究，觀察71名確診性早熟的女童及29名一般女童，性早熟女童尿液中的塑化劑濃度是一般女童的1.2～2.4倍。

該研究團隊後續進行行為介入實驗，要求盡量避免接觸塑膠相關製品，例如塑膠碗盤、塑膠杯、塑膠袋、保鮮膜等塑膠容器盛裝食物，而有完整做到各項行為要求的女童，尿液中的塑化劑代謝物含量呈現顯著下降；分析各項行為改變的影響，發現愈少喝塑膠杯飲料、愈常洗手，尿液中塑化劑濃度會明顯下降。顏宗海提醒，塑膠容器1號和3號，遇熱易釋出塑化劑，不僅有致癌風險，也會導致女童性早熟、男童女性化。