世大運別浪費 搶救剩食助弱勢

2017台北世大運8月19日開幕，一連12天，選手村每天提供約4萬分餐點，主婦聯盟等十餘個公民團體29日呼籲北市府先提出「搶救世大運剩食」計畫，妥善利用剩食。

活動發起人吳佩玲表示，2016年巴西里約奧運時，義大利名廚博圖拉曾發起類似活動，每天從選手村、贊助商及合作超市中搶救即將被丟棄的食材，製成5000分愛心餐點，轉贈里約貧民。 主婦聯盟環境保護基金會專員沈寶莉說，北市府在世大運期間，應開放公民團體進入場內檢測及記錄食材利用狀況，清點每日食材庫存量，依前一日廚餘量彈性調整翌日餐點，並為廠商訂定減碳目標；北府也應開放市民免費索取剩餘的新鮮食材及用品，或供社區弱勢者享用，就可讓剩菜變「天菜」。

對於公民團體提出世大運搶救剩食計畫，北市府社會局希望廠商可以和公民團體對話，將相關措施寫入營運計畫書；世大運餐飲防護處表示，剩食不浪費已是全球趨勢，將請廠商配合。