大型通路競爭、人氣降 農夫市集迎向轉型挑戰 | 環境資訊中心

大型通路競爭、人氣降 農夫市集迎向轉型挑戰

2018 年 10 月 15 日       
揮別連日綿綿陰雨,迎來秋高氣爽的悠閒假日,14日台大校園蒲葵道上聚集了全台十個農夫市集,吸引專程而來的常客與路過的行人駐足,有些商品中午前就銷售一空,讓人讚嘆農夫市集魅力驚人。但實際上,近年逛農夫市集的人數已大不如前。 水花園有機農夫市集 與 好食機 等機構14日起展開一連兩日的「全國農學市集研討會」,會中針對市集面對的市場與氣候挑戰展開熱烈討論。「...
英國衛報報導,科學家指出,大幅減少肉食是避免氣候災難的關鍵。 科學家8日才向全世界發出警訊,控制升溫1.5°C內須「前所未有的努力」,國際期刊《自然》10日刊登一份 最新研究 即指出,養活全球100億人口而不至破壞生態,農業必須徹底改革,且西方國家的牛肉消費需要下降90%,由五倍的豆類取而代之。 這份緊接在「聯合國政府間氣候變遷專門委員會」(IPCC)《...
東北季風吹入島嶼氣溫開始下降的季節,大武山下的屏東平原仍是溫暖和煦、氣溫舒適的艷陽天。「現在是最適合玩『打滂仔』的時候。」長期在屏東萬巒推廣自然體驗、客庄文化傳承的蔡森泰,這天帶著年輕社區工作者一起在五溝村佳平溪下水打滂仔。 「打滂仔」(da 31 pong 24 e 31 )是客語,過去鄉下孩子在溪流中抱著竹筒、橡膠筒順流而下的一種遊戲,...
節電是門好生意?台灣第一家B型企業 DOMI綠然能源 藉著幫客戶換燈泡、冷氣、加裝隔熱等節能方案與教育訓練,達到企業本身的成長。截至2017年10月底,已為客戶省下1億3千萬元的電費。 聽起來理想又簡單,但如何突破節能就是吃苦、麻煩、省不了多少錢的負面觀感,說服企業掏出一筆錢來,換取長期才能看見的節電效益?綠然能源走過4年半,箇中辛苦與祕訣說給你聽。...
為制度化推動食農教育,行政院農委會擬於近期將《食農教育法》草案送立法院審議,並期望在年底前三讀通過。未來將邀集公私部門共組「食農教育諮詢會」擬定工作目標,並聯合衛福部、教育部及環保署共同推動。另參照日本食育日,農委會也將每月15日訂為食物日,鼓勵民眾多吃原型食物,消費在地食材。 《食農教育法》草案近期送立法院,期望建構完整的食育推力與拉力...
大火快炒,高湯川燙,一道道牛肉料理,熱騰騰端上桌。早期農業社會,農民感念耕牛辛勞,有著不吃牛肉的傳統,隨著時代轉變,國產溫體牛肉,成了老饕最愛。你有沒有想過,餐桌上的牛肉是從哪裡來?是什麼樣的品種?台灣的肉牛產業,又正在產生什麼樣的改變? 圓滾滾的紅蘿蔔,一根根通過清洗機,再由人工分級、包裝,準備送往市場。雲林斗南是台灣重要的紅蘿蔔、馬鈴薯產地,...
強勁的落山風,長年吹拂著恆春半島,位在國境之南的墾丁牧場,是保存台灣黃牛珍貴種原的基地,也是台灣畜產研究百年歷史的開端。面對觀光發展帶來的開發壓力,這座百年牧場,如何在山海之間,守住生態農業的價值? 曳引機在籠仔埔草原上來回穿梭,趁著天氣晴朗,忙碌的收割牧草。這裡是墾丁最大的牧草生產區。早在1905年,日本專家就認定這裡適合發展畜牧業,...
Bryan Soun:台灣唯一的綠能環教場域正被地主收回移平中。

          

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