國營事業台糖每年畜產38萬頭「安心豚」深受消費者信賴，近年卻多次發生違法排放污水與惡臭遭開罰，環團綠色公民行動聯盟公布統計數據，2019年台糖遭環保署裁罰13次，是當年度因違反《水污法》被開罰最多次的企業。從2016年至今計算，開罰次數更高達40多次。
為了洗刷「臭」名，台糖2016年投入6.8億元，在屏東東海豐農場打造全球第一座獲得「BSI循環經濟」認證的養豬場，採全密閉負壓水簾豬舍，避免臭味，也結合沼渣、沼液資源化，成為一座可年產3萬5000頭豬、380萬度電、2000公噸有機質肥料的循環經濟園區。目前進入試營運階段，預計7月開放團體參訪。
台糖畜產事業部執行長吳昭宏說，「希望結合環境教育，讓民眾對養豬場改觀，也帶動周遭其他豬場的轉型。」台糖也表示將投入107億元，改建屏東四林、大響營及新厝在內等其餘16座畜殖場。
參觀豬舍也能勇敢呼吸 台糖現代化養豬 負壓隔離、能源轉型都要顧
豬肉是台灣人最熟悉不過的食材，舉凡滷肉飯、貢丸、刈包、肉圓等美食都缺不了豬肉，台灣統計手冊指出，台灣人每年平均消費36.5公斤的豬肉，等於每人每年大約吃掉半隻豬，在全球名列前茅。然而，近年來養豬場的污水及異味經常引發民眾抗議。
根據農委會統計，全台6700多座養豬場合計約550萬頭毛豬，其中屏東縣就有1609座養豬場，為全台最多。120萬頭豬的糞尿味也產生鄰避效應，屏東地區居民甚至遭到臭醒，幾乎連年抗議，其中國營企業台糖也在屏東地區飼養逾13萬頭豬，成為眾矢之的、臭名遠播。
為了洗刷養豬臭名，台糖在屏東縣長治鄉改建的東海豐循環園區首要任務就是解決臭味。園區副廠長陳盈志表示，東海豐規劃了十座豬舍，採全密閉水簾式，並應用負壓及蒸發吸熱的原理促使空氣流通，「受到疫情的影響，現在民眾也都了解了負壓隔離的意義，除了防止臭味逸散，也能減少人畜疫病傳播。」
身為獸醫師的陳盈志說，台糖希望透過東海豐現代化豬舍，改善傳統豬舍的諸多問題，「過去為了方便清洗，豬舍地板縫隙都會設置過大到5、6公分，導致豬蹄卡在裡面而受傷，東海豐豬舍採取歐盟規範的1.5公分與2公分縫隙高床式水泥條狀地板」他也說，未來歐盟若有加嚴，台糖也會依循，落實動物福利，兼顧環境衛生。
高床式設計讓豬糞尿滴漏到下層，下層則設有自動刮糞設施，因此大量減少清洗豬舍用水。
「其實豬隻並不喜歡洗澡，經常洗澡反而容易會讓他們生病、不健康。」陳盈志表示，東海豐豬舍的豬隻只有要出場時才會洗澡，「每頭豬每日用水量，從過去的30公升減少為5公升，節約用水達80%。」不過，這並未計入水濂用水，「水濂用水基本上會循環利用，會視濁度更換，確保防臭功效。」
豬舍刮糞設備會將豬糞尿送至園區內的沼氣中心，混合農業廢棄物進行厭氧發酵與沼氣發電，陳盈志說，「屏東地區盛產檸檬，檸檬加工後的果皮去化也成為難題，因此台糖與農會合作，把農業廢棄物放入系統中與豬糞尿共發酵。」他說，沼氣中心每日可處理200公噸的豬糞尿和農業廢棄物，「未來也規劃收受區外其他民間養豬場的豬糞尿共同處理。」
陳盈志說，沼氣脫硫後可做生質能發電，電力供園區使用之外，多餘則賣給台電。沼氣每年約可發230萬度的生質能電力，再加上豬舍屋頂型太陽能每年發電150萬度，合計生產380萬度綠電，約可提供1000戶家庭的年用電量，「沼液的部分則會經生物技術污水處理後，作為澆灌再利用，若無法再利用也能符合放流水標準。」
而處理後的沼渣會送到堆肥舍進行乾燥處理，可成為農田有機肥料，「但受到農委會的法規限制，我們不能直接就作田間堆肥，目前是先申請試驗計畫。」陳盈志說，場區目前種植玉米、蔬菜等多種作物，未來希望和鄰近的社區老人機構合作，提供場地與肥料給長輩們做開心農場，農作物就能成為社區共餐的食材。
台灣豬再出發 台糖從東海豐園區轉型找到解答
此外，東海豐循環園區也以環境教育場所做規劃，內部有結合AR、VR的展示中心，讓民眾透過數位科技的互動學習養豬知識，吳昭宏表示，目前規劃於七月可以逐步開放團體預約參訪，「希望藉此消彌民眾對於養豬產業污染、惡臭的印象。」
吳昭宏強調，台糖的東海豐循環園區是一個示範型的園區，「不只是台糖內部其他養豬場轉型的示範，也希望發揮大帶小的責任，讓周邊的養豬場能夠與台糖共好。」他說，台糖也邀請青農進場，實地操作、學習現代化豬舍的管理方式，未來可以推廣這套現代化養豬模式，期望改變屏東，甚至帶動全台灣畜殖產業轉型。」
不過，現代化、科技化設備應該很貴吧？吳昭宏說，其實未必。「東海豐豬舍的豬肉增肉率有傳統豬舍的3.5倍，豬隻健康不容易生病，且節水、節電，又可賣電給台電，同時解決廢棄物去化處理的問題。」他說，豬隻死亡率降低至2%、降低生產成本、產能提升20％，算下來平均每隻豬的飼養成本甚至比傳統豬舍更便宜。
台灣去年口蹄疫拔針順利，有望於今年7月1日向世界動物衛生組織（OIE）申請從口蹄疫施打疫苗區除名，國內養豬產業看好前景，紛紛有增養的意願，提供內需也走向國際。再加上中國豬瘟影響，消費者開始建立對於台灣豬的信心與認同，養豬產業的成長如何與民眾的生活環境共存，台糖努力了兩年，逐漸從東海豐循環園區看到了答案。
