西班牙海鮮飯色彩繽紛，特殊的香氣與口感讓人難忘。翻開一道道食譜，美食作家不忘提醒，道地的西班牙燉飯一定要用Bomba米，若用其它地方的米，口感就不對勁了。
有人將Bomba米譯做霹靂米，或稱炸彈米。Bomba米有何特殊之處？曾旅居西班牙多年的作家宋良音寫道，西班牙最大、品質最好的稻米產地就在瓦倫西亞（Valencia），這裡產的Bomba米吸水力強，長時間烹調能吸滿高湯精華而且米粒不軟爛，是西班牙燉飯的絕佳搭檔。
2023年瓦倫西亞的Bomba米產量大減，成本上升，本地米難以跟進口米競爭。最近幾個月，法國、德國、荷蘭、波蘭、西班牙的農民輪番抗議，大型的曳引機帶著標語與憤怒的農民走上街頭，種植Bomba米的農民也在其中。
不公平的農產貿易 在地稻米陷苦戰
三位西班牙瓦倫西亞的稻農告訴《路透社》，受到稻熱病波及，他們種植的Bomba米收成不佳，跟過去10年平均產量相比，2023年的收成僅剩一半。
「Bomba米很可能會消失」，農民米努耶特（Miguel Minguet）憂心不已。
過去40年來，這裡的農民都靠三賽唑（Tricyclazole）農藥來對抗稻熱病。但在2018年，歐盟以危害人類健康為由禁用三賽唑。農民更加憤怒的是，巴西、柬埔寨等國仍可使用這類農藥，而外國農產品只要低於一定的農藥殘留標準，還是能進口歐洲。
本地產量不足，生產成本節節高漲，國外農產品卻能以低價競爭，看在農民眼理，這項政策十分不公。
低價與環境友善的雙重要求
歐洲各地農民抗爭的理由不一，有些是地區性的，例如德國調降農業用柴油補貼，荷蘭要求減少農業氮排，但有些是共通的。
《衛報》指出，歐盟目標是2030年農藥用量減半、化肥用量減少20%、增加有機種植的面積到25%，並且希望透過休耕或種樹等方式，讓更多土地回歸自然。不過，物價高漲的壓力下，民眾的選擇非常現實。農民抱怨，消費者既要環境友善、又要食品價格低廉。
雖然科學家呼籲，復育土地可以讓土壤肥沃，增強抵抗極端氣候的能力，對農民和糧食生產都有幫助，但許多農民並不買單。
隨著6月歐洲議會即將改選，政治人物紛紛提出更立即的解方。《路透社》報導，西班牙農業部已宣布要增加2.69億歐元的農業補助。
歐盟執委會原本提出農藥永續利用（Sustainable Use of Pesticide Regulation, SUR）草案，要降低50%的化學農藥用量，並禁止在公園、遊樂場和學校等區域使用農藥。不過，提案去（2023）年底闖關歐洲議會失敗後，執委會主席已在今年2月決定撤回提案。歐洲農藥行動網（Pesticide Action Network Europe）稱這是「健康與生物多樣性黑暗的一天」。
參考資料
- 路透（2024年2月9日），Spanish farmers say paella rice under threat after EU pesticide ban
- 路透（2024年2月7日），Spanish farmers blockade roads, joining EU peers' protests
- 衛報（2024年2月2日），Why are farmers protesting across the EU and what can the bloc do about it?
- European Parliament （2023年11月23日），No majority in Parliament for legislation to curb use of pesticides
- AP（2023年11月23日），A ‘black day’ for the EU Green Deal: lawmakers reject proposal to cut use of chemical pesticides
- Pesticide Action Network Europe（2024年2月6日），Black Day for Health and Biodiversity: EU Commission withdraws proposal for Pesticide Reduction
