農地破碎化、灌溉系統解體、農地汙染日益嚴重、生機盎然的河道與田野景觀逐漸消失……。面對種種台灣農業難題，上週五（6日），由台灣有機產業促進協會（ATOAP）邀請產、官、學、農等近400人，召開「建構台灣有機產業合作平台」研討會，商討有機農業平台合作在台灣的可能性與困境。
農業 有機生活的起點
台灣有機產業促進協會理事長陳世雄說：「有機不只是一種產業，而是一種悲天憫人的生活態度。」他認為從農業永續經營的角度看來，有機農業是唯一也是最好的耕作方式。他舉中興大學為例，從有機農場的經營，到整個有機校園的落實，他認為有機生活的關鍵在於觀念改變。
他發現一般校園的例行性消毒，對整個校園環境而言是施毒，不但破壞環境，也造成師生的慢性自殺。從中興大學校園不施農藥為例，巧妙運用生物鏈的相生相剋的生態環境，不但不用消毒，反而還吸引許多像鳳頭蒼鷹、貓頭鷹等稀有鳥類與動物築巢，整個校園生意盎然，人們走到這樣的環境也頓時放鬆。
再搭配「興大有機農夫市集」與社區有機生活講座，整座大學城似乎也成了社區的活動中心。中興大學生物產業推廣暨經營學系主任董時叡指出，有時候民眾穿著拖鞋、汗衫，騎著腳踏車就來市集買菜了，「這樣地方生產、地方消費的觀念一直在推廣，也慢慢地形塑一種在地的有機生活文化。」
環境情感認同 台灣有機農業平台的優勢
近幾年來生態、環境意識高漲，有別於傳統農業，有機農業低汙染低破壞高安全的生產方式的確受到大眾的青睞。但面對傳統的農產運銷體系與農會運作機制，有機農民該如何尋求發展的可能性呢？台灣有機產業促進協會理事黃仁棟說：「如果我們和人競爭，我們要知道我們所競爭的是甚麼。」
黃仁棟認為，目前的消費趨勢的確受到節能減碳的影響，傾向在地有機農作消費；但除了商品（農作物與附加產品）本身的安全、與價格的考量以外，背後的「情懷」也愈來愈不可輕忽。他舉穀東俱樂部為例，雖然不是純有機，但是「東西還沒種出來，就已經賣出去，是他在台灣看過最成功的案例。」這樣產銷案例，背後隱含穀東們對於發起者理念與環境意識關懷的支持。
板橋市農會總幹事王雪慧也認同的情感是平台的重要因子。板橋市農會因為認同有機農業共生共榮的理念，牽引原本單純的金融業跨足有機農業，從熱賣的「發芽米」到「活力超市」月收1400萬，扮演有機觀念、環保消費的行銷者。王雪慧說：「我們以對有機農業的情感，期盼以消費力改變這世界，讓消費者學會為自己的選擇負責，為自己的健康負責」。董時叡也提到，「農夫市集」裡農夫與消費者直接地溝通與農產解說，彼此的對話，建立起朋友的關係，彼此的信任已超越了一般消費機制。
農業國家永續之本 如何反省與改變？
台灣農地有限，耕地面積80萬公頃，每公頃耕地平均人口壓力超過30人，可說世界之冠。陳世雄很擔心目前的休耕政策以及0.25公頃農地自由買賣蓋農舍，將導致台灣沒有農業、下一代無米可炊的困境。以德國為例，南部耕地每戶30公頃，北部則可大到120公頃，是台灣農家的40倍-160倍以上，而且長子繼承家業，背後有避免農地分割的用意。
集村制度使得鄉村地景優美，加上德國人生態意識與有機農業的使命感，使整個國家欣欣向榮。「樹頭顧乎在，毋驚樹尾做風颱。」國家的永續經營，須仰賴長期的農業生產力，以及優良的農地完整性，農業如何永續經營？有待人民應積極了解與參與，以及政策的反省與改變。
