化解窮人糧食危機 印度最夯吃老鼠

印度窮困省份比哈省的福利署主管推廣吃老鼠，一方面解決老鼠吃庫存米的問題，一方面化解窮人的糧食危機。

比哈省人口有230萬人，但99%以上的民眾是文盲，98%的人沒有土地。比哈省福利署主任秘書普拉卡希估計，省內倉庫存放的穀物，高達一半被老鼠吃掉，因而建議比哈省民眾捉老鼠來吃。

普拉卡希說，老鼠肉骨頭不多，不但好吃，且含有豐富蛋白質，在泰國及法國等地深受老饕歡迎。他準備把鼠肉食譜分發到省內所有路邊攤、餐廳甚至五星級飯店，宣導吃鼠肉。

如果吃老鼠蔚為風氣，比哈省窮人可以靠捉老鼠賺錢。印度人口和老鼠比例是1比8，不愁沒老鼠抓，窮人每天抓幾隻老鼠，就有錢糊口。

除了吃野鼠，普拉卡希也想推廣養老鼠，把老鼠農場變成雞舍、鴨寮一樣普遍。英國BBC報導，這不是普拉卡希第一次提出別出心裁的構想。他曾建議，讓閹人擔任醫院婦產科病房的警衛，比男性警衛更理想，這個方案正積極規畫中。他的下一個妙計是，鼓勵民眾抓蛇取毒液，使蛇毒變成經濟產業。