糧食
科學期刊《自然－通訊》（Nature Communications）於2023年9月26日公布的最新研究指出，蚯蚓在全球糧食生產中扮演相當重要的角色，這種被分類在環節動物門（Annelida）的無脊椎動物，對糧食年產量的貢獻幾乎與產糧大國俄...
在經歷40年的高速發展和高強度農業生產之後，中國再次啟動土壤普查，試圖服務糧食安全和「雙碳」目標。
江蘇宿遷的農民正在種植甜芋。新一輪全國土壤普查將摸清土壤酸化程度和重金屬污染水準等土壤健康指標。圖片來源： Alamy
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今年開春不但北部雨勢綿密、彷彿看不到盡頭，連原該乾旱的南部也因雨量激增，造成國境之南的洋蔥、蓮霧產量受影響。氣溫上升、降雨型態改變以及極端氣候事件增加，不斷衝擊農糧生產。為此農委會率先宣示，2040年達成農業淨零排放，透過「減量」、「增匯」...
農委會台中區農業改良場與加拿大農業部合作，運用加國特產豆類研發出獨特產品「鷹嘴豆米粉」及「紅扁豆米粉」。台中區農改場指出，豆類營養價值高，富含抗性澱粉、蛋白質及膳食纖維；更重要的是，豆類不僅是對土壤有益的固氮作物，種植過程中的溫室氣體排放量...
如果峰會想要實現改變世界糧食系統的遠大目標，就必須緩解目前劍拔弩張的局面。
厄瓜多爾街頭的水果攤。聯合國糧食系統峰會旨在加速糧食系統轉型，但不同的利益相關者對於如何解決糧食系統的問題仍存在巨大分歧。圖片來源：Kseniya R...
抗鹽抗旱的原民作物，例如台灣原生種油芒；或是透過生物科技將C3水稻轉殖為C4水稻都是正在進行式。而在可見的未來，吃苦耐勞的的野菜也將越來越頻繁地出現在餐桌上，顛覆我們對食材的記憶。
耐熱耐旱作物將成未來趨勢
氣候變遷導致...
美好的週六時光，與地球來一場晚餐約會。台灣環境資訊協會攜手左腦創意舉辦「Last Call她的末日告白：生物多樣性私廚餐會」，以島嶼植物為主題，響應2020「生物多樣性超級年」，打造融合生態、視覺、食物、人文的美學新體驗。在吃飯談笑間，了解...
每年約有13億噸的食物遭到丟棄浪費，面對這個情況，全球有許多的社會創新組織，運用創新科技結合農業生產，創造有效率的農糧供應，透過大數據分析、線上平台等許多資訊數位工具，有效減少供應鏈上的食物浪費；甚至透過科技將過剩或剩餘的食材，以不同的保存...
新竹縣府力推的台灣知識旗艦園區（簡稱台知計畫或璞玉計畫）開發案爭議多年，預計徵收435公頃農田來開發，引起公民團體及地方人士抗議，發起「救璞玉公民行動」。
該案將於本週五（28日）再度闖關內政部都市計畫委員會（都委會），公民團體今（2...
中國頻傳缺糧之際，中國國家統計局今（19）日發布數據稱，今（2020）年早稻總產量2,729萬噸，比去年增加102.8萬噸，成長3.9%，扭轉了連續7年下滑的態勢。
中國國家統計局稱，今年早稻單產（單位面積產量）為每公頃5745公斤，...
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