過年到，穿新衣戴新帽，恭喜大家好運到！2010年1月，迎接金虎年的春節前夕，年味何處尋呢？
到標榜24小時營業的大賣場、全年無休24小時營業的7-11、宅在家中按著滑鼠宅配年菜？還是到因應年節相繼開張的年貨大街去人擠人呢。
要感受「年味」當然得到菜市場。農曆春節前夕走訪阿嬤的百貨公司-菜市場，過年要用的、吃的、穿的一應俱全，出門採購僅需備足「銀兩」便可搞定。
但1916年，阿嬤的阿嬤的菜市場是長的什麼模樣呢？來，看老照片聽故事：
1916年的菜市場模樣，引用自珍藏灣裡街百年影像-廿世紀善化影像老照片輯
出生於1907年已經103歲善化耆老孫江淮爺爺描述：日治時代灣裡街（今善化鎮）市場只有一個，很熱鬧，就在慶安宮（康熙37年，西元1698年所建，目前為國定三級古蹟）前的廣場，他回憶的說：他讀公學校時每天都會經過那裡。
菜市場主是山海交會的集中地，以農產品為主，又叫做「蕃薯籤市」（在稻米尚未普及之前，蕃薯籤是一般民眾的主食）。鄰近玉井、大內、山上、安定、麻豆均會挑各地生產品到灣裡街（善化鎮）販賣，如麻豆的芥菜醃（鹹菜）、小新營的鹹瓜、內庄的芒果......。
他提到當時菜市場的樣貌：店面3、4間，集中於慶安宮兩旁，廟前出去左右兩旁是一些點心攤，有兩三攤賣魚、賣肉的攤位。
訪談時他說：卡早（台語）賣魚的小販，需要在晚上12點出門，用「走」的走到現今北門那裡去購買魚貨，然後挑滿整擔的魚貨於清晨前走回善化。那時候除了日本的鹹魚之外，虱目魚為大宗（吳郭魚上未問市呢）。那時候的虱目魚都是在「海」抓的，也有遠洋的土魠魚。
至於豬肉，那時候生活很困苦，一般都是需要祭祀的重要節日民眾才會購買。這也是老一輩人都有的深刻體驗-那即是逢年過節才能有機會一嘗「肉」味。
市場外面右手邊有3、4間簳仔店，賣罐頭吃食。賣衣服、帽子、襪子的雜貨則在左手邊、也有兩三間布店，以前布店只賣白布、黑布及棉紗等兩三樣，質料比較不好比較粗。大都來自日本，都只是簡單需要的布料......。市場的點心攤或簳仔店也不多，過去經濟不好，很少人會在外面吃食，如果非要在外吃一餐，大多以湯麵為主，就是簡簡單單的豆芽菜麵......。
（麵條加上少許的豆芽菜再淋上蒜頭醬油即是簡簡單單的豆芽菜麵，完完全全是現代版的「輕食」，現在台南縣內菜市場仍有多處販賣）（引用代書筆、商人風：百歲人瑞孫江淮先生訪問記錄一書）
今善化第一零售市場一角
我想像走動於1916年菜市場的身影，隨著「節氣」順應自然的農耕生活，百年來傳承珍貴的菜市場文化至今。雖然，1916年菜市場沒有五顏六色鐵製的大陽傘，但是運用天然素材-竹子，搭起既簡單又俐落的竹製大遮棚、配上竹製的小攤位，真的讓人感覺好美、好優雅的生活市集，也讓我有福氣能夠一窺百年前菜市場。
備註：由陳文成基金會舉辦「第一屆『閱讀台灣‧探索自己』徵文比賽」活動，共推薦50本書。其中由遠流出版的代書筆、商人風：百歲人瑞孫江淮先生訪問記錄一書則為推薦的書單之一。
參考網站：
- 陳文成基金會
- 珍藏灣裡街百年影像－廿世紀善化影像老照片輯，入選國史館臺灣文獻館-臺灣優良文獻獎，由喜年年攝影出版
※ 本文轉載自小地方新聞網
