美爆沙門氏菌傳染 回收三億八千萬個雞蛋

美國3個州爆發沙門氏菌傳染，好幾百人遭殃，衛生單位擴大雞蛋回收規模，回收數量達到3億8000萬個。美國疾病管制局正在與各州衛生單位調查沙門氏菌汙染原因，目前只有明尼蘇達的7起病例，確認是雞蛋肇禍。加州從6月以來，已經通報260多起感染病例，目前只是懷疑和雞蛋有關。除了已經確認病例的3個州之外，還有好幾個州也傳出疑似病例。

沙門氏菌是最常見的一種食物中毒病菌，美國這一波傳染又是沙門氏菌裡面，最常見的一種桿菌，美國大約有2成的沙門氏菌食物中毒案例，是這種病菌所造成。污染的雞蛋，只要煮熟就可以完全滅菌，不過衛生單位還是不建議民眾食用污染的雞蛋。