輪作優點多 土地能休息 產生天然肥

農委會表示，所謂的輪作，就是在同1塊土地上，依照時節種植不同作物，這樣一來，農地終年有作物生長，土壤中不同養分輪流被農作物吸收，耕種過成中也能適度休息，不僅可預防病蟲害，也可增加地力。

農委會農糧署作物生產組組長莊老達表示，過去台灣農民大多連作，終年僅耕種1種作物，頂多施施肥或休耕。

但同一塊土地上長期耕作同1種特定作物，長期吸收土地中相同養分，作物會分泌抑制生長物質，產生連作障礙，不僅會抑制土壤中好菌，土地營養被不平衡吸收，也會越來越貧瘠，而且更容易得病蟲害，作物產量也會越來越少。

因此，農糧署才嘗試推動輪作制度，從綠肥開始種起。以稻農休耕時種植大豆綠肥為例，豆科植物產生根瘤菌，對土地有固氮作用，天然氮肥增加了，土壤自然肥沃，也會使得下一季作物生長得更好。當大豆綠肥耕作收成結束後，會將把整個植株翻耕進入土地裡，讓土壤中有機質增加，也可進一步增加土地肥沃度，讓下一季作物長得更好。