國人食米量減半 農委會籲多吃飯推精緻米食

根據統計，國人每人每年的米飯消費量，從民國70年的99公斤，下降到98年的48公斤，行政院農業委員會為了提倡國人米食消費，號召國內20家飯店發揮巧思，研發米食餐點。

國人能夠選擇的食物種類愈來愈多元，導致民眾買米煮飯的機會愈來愈少，農委會主委陳武雄呼籲大家，每人每天多吃一口飯，一年就可以增加1公斤的消費量，每年就能減少4600公頃的休耕地，希望到民國103年，每人每年食米消費量可以上升到51公斤。

農委會邀請飯店主廚示範中式和西式的精緻米食料理，各飯店將在5月份推出相關活動，讓國人到飯店消費時，可以有多樣化的米食選擇，農糧署也計畫推動結合米飯與地方特色的庶民米食料理，讓國產米同時攻佔精緻和平價市場。