27、28兩日登場的「台灣藍鵲Tea天行道」坪林里山藍鵲茶國際工作坊，讓過去一直被認為不太相關，甚至衝突的保育與農學，扣連一起，主辦單位中華民國野鳥學會與台大建築與城鄉研究所也期待，和在地茶農一起將此地所努力的農法發展為「藍鵲農學」，這兩天邀請來自日本的大學師生分享經驗，為藍鵲農學增添血肉。
近來日本保育界提倡的「里山倡議」在台灣有越來越多實踐案例，這種講究用各種方式將文化、生產融入社區保育之中，尋求人與自然和平共存的新道路，為生態、生產與生活開創出新格局。
中華鳥會副秘書長黃柏鈞表示，台灣藍鵲是特有種，也是坪林地區具指標性物種，以台灣藍鵲守護健康茶園的藍鵲農學，最能點出此地之特色。
黃柏鈞指出，長期以來坪林極為鳥友賞鳥的最佳去處，此地是茶業發源地，但茶園水土保持，一向被疑為山坡地破壞元凶，中華鳥會尋思積極的保育行動方案，不但賞鳥、關注特殊鳥種，進行棲地保育，更要進一步將社區的人找進來，將保育與生產結合。
為此，中華鳥會訂出4項行動原則，包括推廣有機耕種、不增加耕種面積，而是鼓勵現有的茶園茶農加入。為了水土保持，在每行茶與茶之間種植豆科植物。在與企業合作認養，也以面積為單位，而非產量，避免農民為了補足產量產生弊端。
品茗也要品健康
有別於有機米，有機茶葉的價格並不高，原因出於香氣無法優於慣行，但花費的人力成本高、產量卻不到一半。林道賢解釋說，不施肥、農藥的茶樹，茶葉難免會有蟲來吃，被蟲咬過的茶葉比較沒有味道，因為茶葉中的精華被蟲吸走了。此外，靠自然肥力的茶葉，不如慣行農法的茶葉肥厚、能回沖10幾次；不但只能沖3－4次，偏黃的茶色，都違背品茗者習性。
林道賢也說，與其下重藥、施重肥種出好喝的茶賣得好價格，這些在山坡上的殘留的農藥化肥隨著雨水往下流入河川中，卻讓生態變得不安全，特別此處又是翡翠水庫水源保護區內，社會付出的代價可不便宜。
其實品茗的口味是很主觀的，有機會改變，中華鳥會則希望吸引重視環境價值以及環境教育的民眾支持購買。
從棲地保育到里山倡議
一開始中華鳥會只是提倡有機耕種，直到去年進一步關心棲地旁的社區，以及社區中的人類生活，於是引進里山倡議的概念，要和當地社區居民及茶農共生共榮。這個想法也獲得台大城鄉所副教授張聖琳的支持，效法日本豐岡市「東方白鸛農法」，進一步以「藍鵲農學」定調。為此，不但黃柏鈞與台大城鄉所前往日本兵庫縣豐岡市踏上朝聖之路，中華鳥會更派出企劃部副主任蕭定雄進行為期1個月的東方白鸛復育行動實習，詳細記錄復育過程。
日本兵庫縣豐岡市近半世紀以來復育東方白鸛的經驗，成了里山倡議取經必報到之處。張聖琳說，豐岡超過半世紀的努力，當地至今仍在研究水質，要讓水梯田土地不至於太軟、機器進不去，又能滋生足夠的水生物讓東方白鸛得以存活。相同的，坪林要發展藍鵲農學，絕對不會是容易的事情，卻值得投注心力全力以赴。
東方白鸛啟示錄
東方白鸛曾經遍佈日本，卻又在日本絕跡。由於二戰後追求經濟發展，棲地受到破壞，東方白鸛與其生態鏈也難逃毒手，而兵庫縣豐岡市是其在日本的最後一個棲息地。 豐岡市位處兵庫縣東北，佔地約700平方公里，80%以上為森林，目前人口約9萬。當年市民驚覺東方白鸛瀕臨滅絕，便於1955年開始推行保育運動，實施人工養殖計畫，但全軍覆沒，1971年，最後一隻東方白鸛從日本兵庫縣豐岡野外消失。 豐岡人立下誓言，總有一天一定要讓白鸛再度翱翔在日本的天空。1985年，俄羅斯贈予豐岡市6隻幼小東方白鸛，在圈養培育計畫下，於1989年孵化出第一 隻人工復育的雛鳥；2005年，第一隻白鸛成功野放；2007年5月孵化第一隻東方白鸛證明野外族群建立，目前豐岡市已超過150隻東方白鸛，包括47隻 野放族群以及超過100隻由公園飼養。 |
從東方水鸛到台灣藍鵲
張聖琳說，1989年豐岡雖成功孵出雛鳥，卻讓民眾處於極度興奮以及排山倒海的失落感中。原來一直將目標定位為孵出鳥來，一旦達成，反而不曉得下一步該如何。這讓復育團隊意識到，保育的格局必須升高，以擴大族群、野放，包括野外需要哪些棲地條件，讓白鸛留在城市野外共生為目的。
他們發現東方白鸛生存和水稻田有關，水田孕生的水生物讓白鸛得到充足的食物，如果水田可以復育，以貼近自然的農法，就可以讓野放後的水鸛有食物可生存，而以友善環境孕育東方水鸛的農耕方式所生產的米就叫「東方白鸛米」，全日本人為了這個成就而傾倒。
復育過程十分龐雜，包括科學家、社會學家以及教育者，必須由跨領域團隊一起努力，至今復育團隊仍在研究，水與生物的關係。張聖琳說，參訪兵庫縣的經驗，讓他想起台灣的宜蘭縣，走過1980年代工業發展的衝擊，找回城市的定位。他認為，地方首長的遠見是讓事情踏出第一步的動力，原豐岡市市長目前擔任兵庫縣長，長達21年時間，專注於東方白鸛的復育，即使在復育有了令人欣慰的成績，仍堅守在原地，讓城市成為令人稱羨之地。
這樣的經驗，也將砥礪藍鵲農學團隊，期待從這個概念延伸、論述，成為努力的目標，讓鄉鎮散發藍鵲魅力。
