剩食大作戰 英國取消買一送一 | 環境資訊中心

剩食大作戰 英國取消買一送一

2014年04月07日
摘錄自2014年4月7日台灣醒報英國報導

英國歐盟委員會把浪費食物的矛頭轉向零售商!英國上議院歐盟委員會6日一報告指出,零售商必須為這場剩食大戰負起絕大責任,應該取消買一送一、半價優惠這類促銷,避免在產品生產後向生產者取消訂單、或向消費者宣導食物保存及食材處理的訊息,以避免全歐洲每年9千萬噸的剩食總量。

聯合國糧農組織曾估計,全世界工業國家每年有2億多噸食物被浪費,幾乎等同南撒哈拉非洲地區的食物總產量。英國上議院歐盟委員會6日報告則顯示,英國每年有1千5百萬噸的食物被丟棄,全歐洲每年則浪費了9千萬噸食物。歐盟委員會呼籲11月的新歐盟議會,針對食物浪費問題在6個月以內制定5年發展策略,盡速在今年落實。

美國農業部今年2月也公佈,美國2010年剩食總額高達31%共4百3十億噸,等同每人每天1249大卡的熱量,皆近3分之1的食物還沒進肚子前,就被扔掉了,其中零售商廚餘比率佔10%。

減少食物浪費聯盟(Food Waste Reduction Alliance)表示,零售商為了增加競爭力,會過度增加商品品項,造成商店管理不易,加上店家為避免缺貨,通常過度囤貨,也因此「浪費」成為零售商經營中必要的一部分。