浪費食物
大小、顏色、形狀一一檢視，每個上菜市場買菜的人，都有一套挑好吃蔬果的祕笈。若是三五個一袋的蔬果，更要精挑細選。最終，長得奇怪又畸形的蔬果被留在貨架上，成為滯銷品，丟進垃圾桶。
極端氣候加劇，蔬果生長期的氣候難料，讓農夫辛苦種出的蔬果變...
自習近平下令禁止浪費食物、在全國提倡「光盤運動」後，官媒央視亦帶頭點名批評「吃播」節目違規，讓原先中國社群盛行的吃播秀，意外淪為被管制的新目標。據中國官方通報，近月來，已有1.36萬個吃播帳號遭到處置，直接引發吃播行業的失業潮。
中國...
國際報告指出，決策者可以透過更具體的承諾，促進國家糧食體系轉型，藉此實現氣候目標，並將全球暖化限制在1.5°C，但各國尚未把握這個減少溫室氣體排放的大好機會。
減少土地利用變遷和自然棲息地的改變，每年可減少46億噸二氧化碳量排...
中國的糧食安全問題最近頗受關注，新華社今（27日）報導，引述中國國家糧食和物資儲備局表示，根據測算，中國糧食在儲藏、運輸、加工等產後過程損失量每年在700億斤以上，接近糧食大省吉林省的全年糧食產量，「一年損失一個吉林」，主要集中在農戶儲糧、...
2017年，《五星級明日餐廳》（Theater of Life）紀錄片上映，來自全球的60位頂尖廚師，使用米蘭世博會的剩食進行一場場精彩的料理創作，並將美食免費供給當地的貧民和街友。這一部紀錄片不僅以人道關懷打動人心，更帶出食物浪費的問題。...
全球每年有高達三分之一的食物被浪費，從產地到餐桌，浪費無所不在。2018年我國廚餘回收量逾59萬公噸，量販店與超市近三成剩食淪為廚餘被送進焚化爐，這些只是食物生產系統性浪費的冰山一角。
減少食物浪費是主婦聯盟合作社自最初共同購買以來致...
日前有超商加盟主現身，控訴總公司不合理的進貨要求，讓食物浪費問題受到重視；環保署長李應元20日宣布，在10月16日世界糧食日之前，環保署將以一百天的時間推動惜食概念。
李應元與20家惜食餐廳、餐飲、團膳業者宣示，要從減少廢棄食物、避免...
近幾年「剩食」成為國際關注的環境問題之一，台灣食物浪費也非常嚴重。據聯合報報導，亞太資訊平台糧損資料庫（APIP-PHLOWS）2011年時曾公布台灣的廚餘數據，我們每天平均丟棄的食物竟然超過300萬噸，這個數量能夠堆成60棟101大樓！
...
剩食問題近年越獲民眾關注，法國陸續推出強制餐廳要提供食物打包服務、修正通過反浪費食物法案，要求大型超市應將未售出食物捐贈慈善團體，不得任意銷毀或任其腐壞等法令，也讓民間大呼應該跟進。上屆立院未完成的「食物銀行」法案，這屆立委再度紛紛提案，要...
社會運動人士崔斯特拉姆‧史都華在哥倫比亞的阿帕爾塔多城附近檢視因為太短、太長或太彎而無法外銷的歐洲市場的香蕉。當地人會消耗部分被拒收的香蕉，但是這個地區的栽種者每年還是要倒掉數百萬噸可食用的水果。攝影：布萊恩‧芬克（Brian Fink...
頁面
