土地利用

位於南太平洋的島國吐瓦魯，日前(2月26日至3月1日)舉行一連四天的國王潮汐慶典(King Tides Festival)，開幕典禮就在蘭儀大酒店，當地政要、台灣大使館、台灣技術團、遠從世界各國前來的媒體朋友們共襄盛舉，一邊吃著吐瓦魯當地食物：炸麵包果、生魚沙拉、椰汁料理、烤乳豬等，一邊欣賞吐瓦魯傳統舞蹈，在熱鬧的氛圍中展開了慶典。所謂「大潮」（King Tides），通俗的說就是特別高的潮汐。此次是吐瓦魯第一次舉辦慶典，活動五花八門，有騎腳踏車比賽、划獨木舟比賽、傳統舞蹈表演、傳統手工編織、影片播放等。在吐瓦魯，大潮往往讓民眾聯想到氣候變遷導致的海平面上升，居民Lise Suiola說，活動一方面慶祝吐瓦魯的存，也一方面提醒大家，全球暖化這一個不容忽視的問題，正在吐瓦魯發生。居民Charles Safesa表示，大潮每年都會發生，這之間應該要做更多的事，並不全然贊成舉辦慶典活動，也或要觀

「We are what we eat.」「吃」對現代人而言，已不再是一個單純的動詞，而是表徵觀念、身分、態度，乃至於文化的一種社會行為。受限於不同的地理條件和氣候類型，不同區域的人們在飲食來源上有所差異，也從而發展出不盡相同的飲食習慣。然而，工業革命之後，科學的進步、都會區域的形成漸漸促成人類飲食習慣的趨同，由過去農業社會時代以植物性食物為主的飲食，轉變成偏向高蛋白、高脂肪及低纖維的飲食。此種轉變致使不少工業化或發展中國家的人民在最近40多年罹患心血管疾病、痛風、糖尿病、癌症等慢性疾病的個案不斷增加。 工業化生產 讓食物充滿風險 正常情況下，每個人一天至少平均進食兩次，當中除了主食外，還包括了水分或其它營養物質之攝取。如果簡單地把食物來源分成兩類；那麼在肉類生產部分，集中型的動物養殖方式是對人類飲食安全與生態環境衝擊最大的主因；而在非肉類的蔬果農作物方面，基因改造則是目前對人類健康與生

甘肅省武威市水務局局長張建基6日接受記者採訪時表示，經過十餘年的綜合治理，甘肅民勤局部地下水位元開始回升，荒漠化生態修復已初見成效。張建基說，由於人為因素和自然歷史的原因，石羊河流域水資源過度開發利用，上中游過度發展灌溉面積，下游過度開採地下水，區域生態環境急劇惡化，處在下游的民勤縣生態惡化尤為嚴重，致使民勤縣境內所有的濕地湖澤乾涸，沙漠勢不可擋地向前推移，由此出現了嚴重的生態危機。為減少地下水開採，石羊河流域武威屬區計畫關閉農業灌溉機井3300眼，壓減農田灌溉面積63.34萬畝。截至目前，已關閉機井2585眼，壓減農田灌溉面積36.37萬畝，有效遏制了地下水位元下降速度。治理區域地下水開採量已由治理前的11.05億立方削減到7.18億立方，減幅達35%。據悉，2010年，2.235億立方的削減任務完成後，就可達到地下水控制開採目標。

中國重慶市防汛抗旱指揮部辦公室7日發佈資訊稱，因前期土壤缺墒嚴重，近期降雨未能有效增加江河來水和工程蓄水，有關部門對此應高度關注，作好打抗旱救災的持久戰和大仗、惡仗準備，避免農村、農業、農民的生產生活發生重大損失。3月1日以來，重慶市部分區縣出現了小幅降雨。但市防辦昨天發佈的最新資料顯示：短期小雨仍難解久渴，災區城鄉居民的飲水困難局面仍未得到改善。目前，全市農作物受旱面積已達268萬畝，其中重旱68萬畝，乾枯7萬畝；有72萬人、38萬頭大牲畜出現臨時飲水困難，其中近10萬人需要送水解決飲水問題。

3月8日中國福建省民政廳公佈，福建北部地區遭受罕見的冰雹災害，截至6日為止，共造成南平、三明兩地十二個縣市逾28萬人受災，農作物受災面積13.48千公頃，損壞房屋近13萬間，直接經濟損失達4.72億人民幣（約台幣22億元）。災情發生後，福建省委書記孫春蘭、省長黃小晶要求，立即開展救災 ，力爭把損失降到最小程度。福建省委副書記於廣洲連夜趕赴南平災區，指導抗災救災，慰問受災群眾。

嘉南平原近2萬公頃1期稻作因缺水休耕，原本每天必須巡田水、除草、施肥的農民，突然清閒起來，面對多出來的時間，有人無奈，有人苦中作樂，今年休耕補助雖和種稻所得相去不遠，卻少了稻田收成的成就感，他們說「種田就是看天吃飯，看不開又能怎樣？」丈夫變煮夫 顧孫、洗衣、掌廚 因為休耕變得很閒的蕭登財說，自從去年底政府宣布嘉南平原一期稻作休耕，既然不用下田，太太馬上要求他，每天要輪流煮飯，結果因為休耕沒收入，加以補助款也還沒領到，太太有時得去打零工賺錢，幾乎天天三餐都由他掌廚。年輕人返鄉種田 面臨二度失業 這幾年因為在都市謀生不易，回到老家種田重新出發的年輕一輩來說，「休耕」卻不只是「不用種田」或「不能種田」那麼簡單的事。一年多前在台北遭裁員失業，搬回台南縣老家的阿吉，跟著老爸學種田，眼看就要「出師」獨當一面了，嘉南平原一期稻作卻因缺水休耕。二度失業的阿吉每天早出晚歸，沒田可種的他，到處釣魚解悶，老爸阿

今年寒冷的冬天還沒有過去，可是嚴冬造成的花費更讓德國人哆嗦。德國城鎮聯合會預計，今年道路修復的費用將是以往的3-4倍。冰雪路滑引起的汽車事故就有5萬起之多。城鎮已不堪負重，紛紛向聯邦求援。隨著天氣漸暖冰雪消融，寒冬造成的破壞也開始浮現在人們的眼前。根據德新社的資料，今年道路修復的費用遠遠超出往年的4億歐元，將達數十億歐元。僅僅柏林的5343公里的道路修復就需要上億歐元。而柏林的可支配資金只有2百50萬歐元。德國北部是重災區，道路破壞更為嚴重。比如北方重鎮呂貝克，700公里的公路網有1400個破洞，修補費就得超過140萬歐。今年冬天的公路清潔成本高昂，除了掃雪車輛傾巢出動，加班加點外，平均一天要撒1萬噸鹽。柏林市府的報告稱，柏林去冬已投入3千萬個工時。現在城鄉政府必須考慮，從那裏找到錢來補上去年冬天透支的窟窿。德國城鎮聯合會總裁蘭德斯伯格（Gerd Landsberg）強調，修復嚴冬損壞的道

2月，寒風中透露些許春意，彰化、雲林的農地蓄起了水，耕耘機來回整地準備春耕，烏秋在一旁伺機而動，捕捉翻土時被驚擾的蟲子。濁水溪沖積扇是台灣的糧倉，彰雲兩縣不只是蔬菜生產的重鎮，稻米產量更名列台灣前兩名，濁水溪是養育台灣人的母親河。在嘉南平原傳出休耕的消息後，令人擔心，濁水溪的水資源是否足以因應雲彰地區一期稻作所需要的水源。水利署水中區水資源局表示，上游日月潭和霧社水庫，總共9千多萬噸的蓄水量，配合節約用水、加強灌溉，今年5、6月之前，用水沒問題。但隨著全球氣候變遷、降雨集中，濁水溪水資源的環境更加嚴苛。斥資3百多億元建造的集集攔河堰，如果純粹為了農業用水，並不符合經濟效益，在經濟部編定雲林離島工業區後，集集攔河堰才有興建的價值，但也從此注定了彰雲水資源難解的習題。集集攔河堰在濁水溪南北岸，設有供水渠道，提供彰化、雲林的農業用水，南岸的水來到林內分水工，部分以專管送到麥寮工業區，台塑六輕的用

台灣地下水資源的開發，政府其實著扮演火車頭的角色。深度超過一百公尺的深水井，日以繼夜的抽取地下水給農民灌溉，在斗六地區，清澈的水在水圳裡流動，農民埋了管子把水引進果園，這3、40年，果樹生長所需要的水源，都來自雲林農田水利會的深水井。 地下水一直是雲林農田水利會主要的水源之一，500多口的深水井散佈在雲林的平原上，當台塑六輕調撥大量的農業用水，勢必產生的排擠效應，造成農業抽更多的地下水，在雲林、彰化的平原上，常常可以看到每塊農地旁邊，都有抽水馬達的景象，農民還得擔心地下水位下降，未來要再花錢打新的水井。 從農業、漁業、工業、畜牧到民生，地下水是彰雲地區賴以生存的水源，每年抽取量在9到14億噸之間，扣掉天然的補注量，每年超抽1.5到4億噸，長期累積下來，彰雲地區成為嚴重的地層下陷區，沿海下陷深度超過2公尺，海平面甚至比陸地還高，每當颱風暴雨，沿海鄉鎮總會傳出淹水的災情，居民生活在水患的夢

80年前，這裡還是沒有水源灌溉的看天田，日據時期開始，水源引入這片廣大的河階地，這裡成為改良培育蔗苗的根據地，從此奠定了台灣半世紀蔗糖產業的根基。如今這裡不但是台灣最重要的香菇產地，也盛產枇杷、柑橘等水果，最具盛名的是每年11月綻放的花海，為這片河階地鋪上色彩繽紛的地毯。所有的新社人都知道，這裡甜美的果實、鮮艷的花卉，並不是偶然，一切的一切都依靠著一條既堅實又脆弱的生命線-白冷圳。每年11月，大片的波斯菊，在大甲溪左岸新社台地上綻放。這片花海的所在地過去有很長一段時間，生長的並不是花，而是蔗苗。 廣達1200公頃、由13層河階組成的新社台地，是台灣少見的河階地形，由於地勢隔絕，非常適合培育種苗。1913年日本人在新社成立蔗苗養成所之後，為了取得灌溉水源，在大甲溪上游的白冷開鑿引水道，一路開山洞、架水橋，興建了這條長達16.6公里的白冷圳。其中最大的挑戰，是如何讓水能逆勢向上、翻越深谷。

海地南部發生的洪水已造成4千多家庭受災，而洪水對當地農業的影響則威脅到海地全國的糧食安全。聯合國人道主義事務協調廳女發言人比爾斯在聯合國日內瓦辦事處舉行的新聞發佈會上表示：「在尼佩省共有4417個家庭受災，26人受傷，2295所房屋被洪水淹沒，超過7000頭牲畜死亡。」比爾斯表示，雨季提早到來，所以加大對海地、特別是海地農業的援助變得刻不容緩。她說：「現在的當務之急是農業，因為現在正值春播季節，而此時種植的糧食佔海地全國糧食需求的60％。因此這方面急需資金援助。我們目前只有所需資金的8％到12％，是遠遠不夠的。」

瑞典當地有個人口僅8萬人的小鎮-「偉克拉」，原來名不見經傳，被評選為歐洲環保最綠的城市後，立刻聲名大噪，這個城市所使用的燃料，有超過98%都是採用木屑，提供全市的暖氣和用水加熱的系統，這16年來，總共減碳32%，雄心壯志要成為全球第一個無油城市，能源自給自足。「偉克拉」因為缺乏石油，乾脆充分利用四處可見的森林，不只有木造屋，汽車大部分也用生物質提煉的生質油，而大量木屑用來取代燃料，儘管價格看漲，不過居民仍覺得很划算。能源機構經理艾爾倫：「是的，價格漲了，不過未課稅前，只是汽油的1/4。」偉克拉市有統一的暖氣和用水加熱系統，燃料全採用這些原始木屑，瑞典人在拯救地球危機的同時，也提升了居住品質。偉克拉是全球第一個喊出追求零排放城市，它訂下2025年碳排放，減少70%的目標。