
歐洲少肉新潮流 雀巢旗下品牌普瑞納 推出昆蟲蛋白寵物飼料
許多全球食品大廠正在開發環境永續的蛋白質來源。路透社報導,為回應環保及無過敏原寵物飲食的趨勢,雀巢旗下寵物食品品牌普瑞納(Purina)宣布推出一系列使用昆蟲作為蛋白質來源的產品。寵物市場對於其他蛋白質來源的需求 不斷增加雀巢並不是第一個使用昆蟲蛋白來減少肉類使用的公司。肉類生產需要大量的土地和水,且對環境造成嚴重的負面影響。許多異軍突起的小品牌如Yora,已經在銷售含有黑水虻的狗糧,現在大廠雀巢也加入昆蟲寵物食品的戰線。「我們觀察到對寵物食品多種蛋白質來源的需求不斷成長,」歐洲普瑞納負責人穆尼耶(Bernard Meunier)在採訪中告訴路透社,地球資源有限加上歐洲肉食消耗減少,是探索新蛋白質來源的誘因。普瑞納「Beyond Nature's Protein」系列產品將於本月在瑞士上市,有兩種口味可供選擇,一種使用雞肉、蠶豆和黑水虻幼蟲蛋白質,另一種使用雞肉、豬肝和小米。瑞士零售商Co









