
《救命飲食2》即將到來的水資源浩劫
我在撰寫本書時是2012年的8月,美國多數地區正面臨一個世紀以來最嚴重的乾旱。科學家可以辯論旱災和全球暖化的關係,但不容否認的是,雨水供給不足,農作物來不及發芽就死亡,因此要生產足夠糧食供國人食用,就

《救命飲食2》即將到來的水資源浩劫
我在撰寫本書時是2012年的8月,美國多數地區正面臨一個世紀以來最嚴重的乾旱。科學家可以辯論旱災和全球暖化的關係,但不容否認的是,雨水供給不足,農作物來不及發芽就死亡,因此要生產足夠糧食供國人食用,就

《救命飲食2》食物造成的全球悲劇
每年7月4日的週末,我的第二故鄉北卡羅萊納州德蘭市會舉辦很棒的手工藝與音樂節,為保護當地的一條河川募款。來自全國的樂團會齊聚美麗的州立公園進行表演,許多小攤子販售手工製作的珠寶、陶瓷與服飾;社運與環保

《一噸垃圾值多少錢》回收不如減量
毫無疑問的,如果每一個人都不再消費這麼多東西,環境應該會變得更好。但是這種可能性基本上等於零,甚至可能低於零。就我到處旅行所遇到的人來說,不管是不是美國人,幾乎每一個人都覺得追求方便比永續維護重要。

《一噸垃圾值多少錢》回收讓世界更美好?
2012年4月號的《消費者心理學報》(Journal of Consumer Psychology)刊出兩項實驗的結果,凡是主張回收再生是維護天然資源、促進永續生活形態的人,都應該關心實驗結果。研究人

《一噸垃圾值多少錢》聚錢成塔
外面下著小雨,把兩堆占地很大,長度大約有30公尺,高度1.5公尺的切碎廢料堆洗得相當乾淨。但是這些廢料不是鋼鐵廢料,而是占切碎汽車車體的2%、不能用切碎機磁鐵吸走的銅、鋅、鋁、錳和其他非鐵金屬碎片。以

《一噸垃圾值多少錢》黃金碎屑
多年來,環保分子和媒體把貴嶼說成是外國人貪心造成的自然結果,他們暗示說,要結束這種不公不義,廢料回收業者只要停止把電腦運到中國就成了。事後回想,即使在中國變成世界最大的電腦消費國之前,這種說法都是簡化

《一噸垃圾值多少錢》垃圾熱湯
中國的白報紙需求成長,垃圾郵件也一樣,但是你在中國,不會發現貝克拉克煮湯式的回收工廠,你在印度、肯亞、越南或約旦,也不會發現這種回收工廠,因為世界上大部分國家仍然很窮,窮到不能請人,做貝克拉克利用星星

魚的未來
隨著物種的消失和食物網的崩潰,帶來了危險的不穩定性,海洋生態危機正在發生。漁業由於捕盡了其所依存的海洋物種而傷及自身,但其影響力所威脅的,不僅僅是對這個行業造成自我毀滅式的遺憾而已。全面性地捕盡海洋生

炭烤水母或劍魚排?
對世界漁業來說,1988年是很重要的一年,但當時並沒有人注意到這件事。從人類的歷史來看,除了戰爭或是瘟疫時的震盪之外,全球的漁獲量都不斷增加。過去兩個世紀中,漁獲量不斷飆升,一直到了20世紀的80年代

褻瀆最後的偉大荒野
蘇聯的第一艘深海拖網漁船,用更大的絞盤與增加纜繩的長度和強度,簡單地改良那些已經使用在大陸棚上的拖網。1960年代中期,蘇聯、波蘭和東德的漁業調查船,有系統地探查了大西洋和太平洋,從大陸的兩側,用回聲

天涯海角獵海豹
獵捕海豹是歐洲探險新世界早期的動機之一,另一個動機則是捕捉鱈魚和鯨魚。海象的體型是海豹類中最大的,大型的雄海象重量將近1.5噸,連同海象牙和尾巴,長度可達3.5公尺。一頭海象平均可以生產半桶到3/4桶

魚比水多
早期歐洲探險家和殖民者首次航行深入到美洲廣大的河口和河流尋找腹地時,他們對於會發現什麼,完全沒有心理準備。那時候,歐洲的河川漫布著人類的排泄物、堵塞著沉積物,而河川的上游水道充斥著接連不斷的水壩和河堰