
牛隻放屁惹禍? 巴西牛肉沒有告訴你的事
畜牧用動物直接或間接的產生了大約全世界1/3的溫室氣體排放量。但是科學家和農夫指出,只要透過正確的管理方式,牠們並不會成為環境的負擔。畜牧業碳排放怎麼算?飼主不只是氣候變遷的受害者,他們也要為此負起責任。依不同的計算基準,畜牧業約占了溫室氣體排放量的6%到32%,根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的研究,它們佔了14.5%。造成這數值差異的原因,就在於測量的依據不同,是只要根據動物本身的排放量?還是要計入每個環節?像是生產飼料、肥料以及殺蟲劑,還有耕種、為種植大豆而砍伐雨林,以及泥煤地的排水系統等因素。飼料的生產和使用通常不會包含在肉類、蛋、牛奶與奶油等畜產品的二氧化碳足跡裡面。但是環境科學家指出,畜牧業的碳足跡應該要包含產業鏈上的所有相關產品,從生產、使用到轉讓,計入其生命週期中所產生的排放量。無機物和有機肥料的生產及使用,是養殖動物排放溫室氣體的主因,該排放量超過總量的1/3,其中最大
