白米
消基會公布，重金屬鎘超標的四款嬰幼兒米餅，地方衛生局已經分別稽查與送驗，要等結果出爐才能確認是否違規。不過長期攝入鎘，會傷害腎臟；不少家長擔心，食藥署針對嬰幼兒副食品，訂定鎘限量為0.04ppm，但一般米0.4ppm，是嬰幼兒的十倍。
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在每天的生活中，「米」是台灣人最不可或缺的主食，早餐吃的飯團、中午吃的排骨便當、晚上吃的咖哩飯；但有沒有想過，米是從什麼樣的地方生長起來的呢？一般提到稻米時，除了插秧時小小綠綠的苗株、成熟後迎風搖盪的金黃稻穗，以及收割後一堆堆的黃黃的稻梗外...
農委會與衛生署食品藥物管理局11月4日同步對外公布針對金墩米、稻穀，以及其他市售白米的農藥檢測結果，全部樣本通通合格，並未檢出有業者所稱農藥超標的情況。
金墩公司日前回收旗下出產的包裝米，並對外宣布稻米被檢驗出農藥殘留超標，引發社會譁然，...
為讓消費者買米時方便選購，從今年8月開始，包裝米強制標示國家標準ＣＮＳ等級，如未達國家標準則用「等外」；此外，未達國家標準二等以上，不得宣稱「優質米」、「良質米」，違反規定最重可廢止糧商登記證。
農糧署預告「糧食標示辦法」修正草案，除現行...
研究發現，用糙米取代白米能降低第2型糖尿病風險。過去幾十年來，美國對白米的消耗量大幅增加，且有大約1千8百萬名美國人罹患第2型糖尿病。現在，內科醫學誌（Archives of Internal Medicine）上的一項研究發現，用糙米取代...
在全球小麥麵粉一片漲聲中，台灣在地的米食正是全民最好的選擇，不僅價格合理和也沒進口糧食高食物里程的問題。其實多吃台灣米就是愛台灣的最佳實踐，因為透過吃飯這事，我們共同支持了台灣在地的農業、農村和農民。
濃濃米香連結了節令或慶典的食物記憶。...
