橄欖油
西班牙南部的安達盧西亞（Andalusia）自治區，每年260萬隻鳥因被吸入收割曳引機而死亡。
伴隨著橄欖採收而吸收的鳥類。照片來源：安達魯西亞環境委員會
每年地中海橄欖採收季，造成數以百萬的鳥被吸進收割曳引機裡...
一種首次出現在歐洲、來勢洶洶的病菌正殘害樹齡達幾百年之久的橄欖樹，因而威脅到義大利橄欖油供給。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，最初出現在美洲的這種微生物，已感染到普利亞區（Puglia）南半部薩倫托（Salento）的80...
初榨橄欖油又染銅！衛福部食品藥物管理署4日公布最新邊境不合格食品名單，由台北市欣臨企業股份有限公司進口的「SANTAGATA義大利聖塔加經典特級冷壓初榨橄欖油」3168公斤皆被檢出含有銅葉綠素，將依規定全數退運或銷毀。
另外，綠豆湯是夏天...
當食品業技術日新月異，食品的來源卻越發不純，隨著混搭、調配方式多元化，我們吃進的食物已經可能不是原來的樣貌。2013年10月，台灣的食用油造假事件從「大統長基食品」的百分百特級橄欖油是以「純度低於50%的調和橄欖油」銷售開始延燒，繼而爆出多...
台中市華盛頓雙語小學學童林維德、盧承賦、喬聖閔有鑑於去年生活中聽到的都是大統假油事件，歷經19次的實驗，包含使用皂化過程中，發現純橄欖油不易固化，其他混合油非常快；運用耐高溫的實驗，發現純橄欖油顏色變淡，混合由顏色變深，但都感到太麻煩，最後...
去年大統等案引爆銅葉綠素油品危機，進口油也被驗出「染綠」，衛福部食藥署去年底成功開發出銅葉綠素檢驗方法，今年3月間獲由歐盟等國家組成的國際橄欖理事會（IOC）認同，待經國際20家實驗室試驗確效後，最快年底可望確立為國際間一致採用的檢驗標準。...
歷經大統長基、富味鄉混油風暴後，衛福部食品藥物管理署在去年11月首度成功研發出銅葉綠素檢驗方法，食藥署長葉明功今表示，今年3月該署受邀至歐盟舉辦的「國際橄欖理事會」報告，包括義大利、西班牙等2個台灣油品主要進口國，均確認台灣的檢驗方法具體可...
食藥署12日上午又公佈，最新11項的邊境不合格食品，其中包括義大利橄欖油，好市多的美國櫻桃乾，都榜上有名。
而這3批義大利橄欖油，不合格的理由，是被檢驗出銅葉綠素，呈現陽性，另外由高雄好市多公司進口的美國櫻桃乾，也驗出不得檢出的殺蟲劑「賽...
台灣接連擋下遭驗出含銅葉綠素的西班牙、義大利橄欖粕油，引發歐盟關注。根據關注全球橄欖油資訊的網站《橄欖油時報》（Olive Oil Times）報導，由義大利、西班牙及歐盟的化學專家組成的歐洲代表團已於1月底來台，與衛福部食藥署洽談橄欖粕油...
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在健康保健盛行的今日，被譽為「地中海液體黃金」的橄欖油也成為人氣商品，但其實橄欖油屬於非常容易混充的油品。17日經數家媒體報導，台灣食用油大廠大統長基公司以低價油混充橄欖油，事件經檢警調查後已進入司法程序，產品也已全面下架。每年類似的事件不...
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